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paolopolli

IBF Milano 9-10-11 Marzo

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[quote]Purtroppo è risultata tra le peggiori birre, piuttosto distante dallo stile come.profumi e piuttosto anonimo in bocca.. Aveva un accenno di solventi se mi ricordo bene e in generale sapori abbastanza slegati, come se fosse molto.giovane...
[/quote]

bè che sia stata tra le peggiori non lo metto in dubbio :D ma tutto il resto.. l'ho portata al concorso dopo che mi è stata apprezzata al menaresta e durante il ristorexpo di erba dal responsabile controllo qualità ! era giovane ma pronta per esser bevuta e con un buon corpo, quello che hai sentito come solventi era un etilico sviluppato in fermentazione che da più persone è stato trovato piacevole! ma d'altronde i gusti sono gusti e l'esperienza è esperienza! grazie del giudizio

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[quote]Ar-Es ha scritto:

[quote]Purtroppo è risultata tra le peggiori birre, piuttosto distante dallo stile come.profumi e piuttosto anonimo in bocca.. Aveva un accenno di solventi se mi ricordo bene e in generale sapori abbastanza slegati, come se fosse molto.giovane...
[/quote]

bè che sia stata tra le peggiori non lo metto in dubbio :D ma tutto il resto.. l'ho portata al concorso dopo che mi è stata apprezzata al menaresta e durante il ristorexpo di erba dal responsabile controllo qualità ! era giovane ma pronta per esser bevuta e con un buon corpo, quello che hai sentito come solventi era un etilico sviluppato in fermentazione che da più persone è stato trovato piacevole! ma d'altronde i gusti sono gusti e l'esperienza è esperienza! grazie del giudizio
[/quote]

mah guarda purtroppo ti parlo rivangando un po' nella memoria. Mi aiuta che la tua fosse l'ultima come ordine di assaggio. E se non faccio confusioni difetti particolari non ne aveva (giusto quell'etilico/solvente al naso un po' sgraziato), giusto l'essere un po' fuori stile (ricordava poco un barley), direi quasi un po' scarica di corpo (sempre parlando dello stile in sè).
Poi ti dico bassa come classifica ma a pare 2/3 infette/difettate gravi c'era un gruppone abbastanza compatto di una decina di birre distanziate di pochissimi punti una dall'altra.
In linea di massima potrei azzardare che forse era giovane come birra e probabilmente ti sei scelto uno stile piuttosto complicato come inizio.
Se un giorno avrai l'occasione di passare a salutarmi in birrificio con qualche assaggio dietro prometto di darti qualche suggerimento più preciso.. ;)

a presto

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capisco che chi fa una birra e la manda ai concorsi si incazza non poco se il suo frutto di sacrificio è stato cagato zero , però qui stiamo esagerando!
ar-es , sbagli a pensare che hai concorsi avrai dei giudizzi lapidari su una birra, prima di tutto perchè i test sono tutti fatti in modo sbagliato, nel senso che il panel dei giudici dovrebbe avere una formazione molto omogenea e una location molto tranquilla dove fare i test di assaggio, e questo a giudicare da quello che si legge non succede manco a birra dell'anno della ub.

secondo perchè il concorso va preso per quello che è, cioè un giudizio da parte di un gruppo di persone che hanno piu competenze di altre , quindi indicativo ma non risolutivo, se boero ti dice che la tua birra è buona , dagli retta e passa avanti.

ci sono signore birre che nei concorsi vengono giudicate male, a volte con giudizzi assurdi e contrastanti , credimi i concorsi servono ma giusto per avere quel giudizio esterno che può farti migliorare qualcosa, se poi tutti i giudici la trovano ottima be meglio così.

ripeto io ho visto la mia scheda su alcune cose secondo me si sono sbagliati, non ho vinto pazienza , mi sono divertito lo stesso:D

x misticryo, si la birra era farro e miele :P

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[quote]pistillone ha scritto:

capisco che chi fa una birra e la manda ai concorsi si incazza non poco se il suo frutto di sacrificio è stato cagato zero , però qui stiamo esagerando!
ar-es , sbagli a pensare che hai concorsi avrai dei giudizzi lapidari su una birra, prima di tutto perchè i test sono tutti fatti in modo sbagliato, nel senso che il panel dei giudici dovrebbe avere una formazione molto omogenea e una location molto tranquilla dove fare i test di assaggio, e questo a giudicare da quello che si legge non succede manco a birra dell'anno della ub.

secondo perchè il concorso va preso per quello che è, cioè un giudizio da parte di un gruppo di persone che hanno piu competenze di altre , quindi indicativo ma non risolutivo, se boero ti dice che la tua birra è buona , dagli retta e passa avanti.

ci sono signore birre che nei concorsi vengono giudicate male, a volte con giudizzi assurdi e contrastanti , credimi i concorsi servono ma giusto per avere quel giudizio esterno che può farti migliorare qualcosa, se poi tutti i giudici la trovano ottima be meglio così.

ripeto io ho visto la mia scheda su alcune cose secondo me si sono sbagliati, non ho vinto pazienza , mi sono divertito lo stesso:D

x misticryo, si la birra era farro e miele :P


[/quote]

Buona, a me personalmente era piaciuta

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[quote]ilmere ha scritto:

Piu o meno quante erano le birre iscritte?
Ad oggi non sono pervenute schede..:-)
[/quote]

neanche ad oggi ma ormai non mi importa più ;)

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Neanche qui nulla..ieri ho avuto il piacere di far provare al mitico Kuaska le stesse birre portate al concorso e devo dire che sono rimasto molto contento dei suoi giudizi anche se sono in contrasto con l'esito del concorso..ovvero secondo lui quella che è arrivata seconda non ha niente a che vedere con l'altra,una Cascadian dark ale che abbiamo portato allo stesso concorso..lui dice che quest'ultima è di gran lunga superiore all'altra e che è la miglior birra fatta da homebrewer che lui abbia mai provato!!![8D]
Adesso mi piacerebbe avere le schede per paragonare i giudizi dati da altri giudici e vedere se c'è comunque qualcosa da migliorare nelle varie ricette..
Per il momento gongolo e mi godo l'attimo di estasi...:D

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[quote]Ar-Es ha scritto:

[quote]ilmere ha scritto:

Piu o meno quante erano le birre iscritte?
Ad oggi non sono pervenute schede..:-)
[/quote]

neanche ad oggi ma ormai non mi importa più ;)
[/quote]
[V]

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[quote]ilmere ha scritto:

Neanche qui nulla..ieri ho avuto il piacere di far provare al mitico Kuaska le stesse birre portate al concorso e devo dire che sono rimasto molto contento dei suoi giudizi anche se sono in contrasto con l'esito del concorso..ovvero secondo lui quella che è arrivata seconda non ha niente a che vedere con l'altra,una Cascadian dark ale che abbiamo portato allo stesso concorso..lui dice che quest'ultima è di gran lunga superiore all'altra e che è la miglior birra fatta da homebrewer che lui abbia mai provato!!![8D]
Adesso mi piacerebbe avere le schede per paragonare i giudizi dati da altri giudici e vedere se c'è comunque qualcosa da migliorare nelle varie ricette..
Per il momento gongolo e mi godo l'attimo di estasi...:D
[/quote]

con tutto il rispetto per k. non credo che lui condivida quello che fa ADB e viceversa.

p.s.

secondo me lo stile cascadian è una forzatura bella e buona.

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Premetto che K. non sapeva a quale concorso avevano partecipato..glielo abbiamo detto solo alla fine delle degustazioni e delle sue considerazioni..
Per lo stile de gustibus..a me piace e parecchio..:-)

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