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Mr0

Sfatare miti

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Vorrei riuscire a sfatare in casa mia il mito dell' unico abbinamento birra-pizza...E' parecchio radicato, ma c sto provando. Non essendo molto pratico di abbinamenti, ad eccezione dei pochi che ho provato,(anche perche' in genere me le gusto fuori pasto), e visto che qui nel forum leggo spesso che portate varie birre alle cene con parenti\amici, mi chiedevo se potete postare qualche abbinamento, non necessariamente elaborato, ma che vada bene con "il cibo di tutti i giorni", in modo da provare a "sorprendere" con abbinamenti inaspettati....

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ciao Mr0, se cerchi abbinamenti "semplici" puoi cercare su qualche sito.
cmq in linea di massima:
Antipasti Ale belga, lambic alla frutta, ale chiara, trappisa
Formaggi (dolci) Gueze, Old Ale, Porter, Trappia
Formaggi (saporiti) Barley Wine, Bière de garde, Porter, Rauchbier, Gieze, Old Ale, Stout, trappista
Pasta in bianco - Lager
Pasta con condimenti amari - Pils
Pasta con condimento rosso - Vienna Ambrata o Marzen
Pasta ripiena - Bock
Pasta con Pesce in bianco - Blanches, Weisse
Pasta con pesce in rosso - Vianna
Zuppe a base di verdura - Lager
Risotto - lager, plis
Minestrone - lager aromatica
Carni rosse - bock, ale
Carni rosse alla brace - trappista
Pollo e selvaggina - Bock o Doppelbock, Brown Ale, Wiener, Ale invernale o speziata, trappista, lager scura, lambic alla frutta
Agnello - Ale chiara, Brown Ale
Maiale - Wiener, Ale chiara, trappista, Maibock, Weizen
Hamburger - Ale chiara, Lager chiara
Salsiccia - Weizen chiara tedesca, Wiener, Rauchbier, Marzen
Roastbeef - Brown Ale, Old Ale, Ale chiara, Porter
Barbecue - Ale chiara, Porter, Rauchbier, Stout
Bistecca - Ale chiara, Porter
Arrosto - Wiener, Lager scura
Carni bianche - lager o pilsner
Pesce - Porter
Ostriche - Stout
Affumicato - Porter, Rauchbier, bock
Carciofi - Pilsner
Insalate - Gueze, Weizen, Ale chiara

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Perfetto matteo, grazie, era proprio quello che cercavo!
Poi, e' chiaro che se avete anche qualche abbinamento "più preciso", che trovate particolarmente soddisfacente, non dovete esitare a fare ulteriori aggiunte!:D

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