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Off Topic dell'off.topic!!

50.826 posts in this topic

Buongiorno birraioli che ronfate amabilmente...
Svegliaaaaa cazzo! Che io sto andando a lavorare


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Martedì si fa la cotta collettiva... arriveremo sobri al mash?

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Ordinato anche il secondo volume :yahoo:

le-birre-del-belgio-vol-iijpg.jpg

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Boh.. la prima cotta ag classico è andata, durata dalle 15 alle 22, considerando analisi e modifica dell'acqua, lavaggio, macinatura ed un po' di cazzate fatte che hanno rallentato il processo.. però siamo stati molto soddisfatti perché abbiamo abbiamo ottenuto l'og giusta già alla prima cotta.. con un efficienza del 70% e ci siamo ritrovati con 22 litri e mezzo nel fermentatore contro I 23 previsti.. e, cosa più importante, ci siamo divertiti un botto e non torneremo mai al biab dopo aver visto com'era il mosto nella pentola di boi:):)... grazie a tutti voi per I consigli che mi avete dato e per quelli che mi darete ora che il mio viaggio per ottenere qualcosa di bevibele è iniziato XD

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Cena di ieri sera, tocchi di pane con pancetta fatta in casa dal nonno, pane sciapo (senza ssale) abbrustolito con olio fatto da un mio amico sulle colline di assisi, parmigiano reggiano delle vacche rosse 36 mesi e aceto balsamico tradizionale di 56 anni preso ieri dalla botte di un vecchietto del posto tutto accompagnato da brunello di Montalcino del 2006, direi che una cena così non ha eguali, quando la materia prima è buona non c'è bisogno di cucinare...

Tutto questo pagando solo 2€ per il paneIMG-20180204-WA0001.jpg.8020bcb0cfe777f2e0ff75967c26c3c2.jpg

 

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2 hours ago, jdm65 said:

Ordinato anche il secondo volume :yahoo:

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Ciao caro.. libro che adoro, ma solo nella edizione inglese: non si può vedere un mass di birra tedesca in copertina mentre si parla di saison o biere de garde

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25 minutes ago, mauro.manca79 said:

Ciao caro.. libro che adoro, ma solo nella edizione inglese: non si può vedere un mass di birra tedesca in copertina mentre si parla di saison o biere de garde

Hai ragione da vendere. Purtroppo non ho idea se sia colpa dell'età o della sclerosi, ultimamente il mio livello di attenzione è molto scarso. Leggo anche libri in inglese ma devo essere piuttosto concentrato. Adesso come adesso se prendessi l'edizione inglese la finirei quando sbarchiamo su Marte :lol:

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Ciao giovaniii....ah....ciao anche a te@conco 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

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4 hours ago, dado said:

Cena di ieri sera, tocchi di pane con pancetta fatta in casa dal nonno, pane sciapo (senza ssale) abbrustolito con olio fatto da un mio amico sulle colline di assisi, parmigiano reggiano delle vacche rosse 36 mesi e aceto balsamico tradizionale di 56 anni preso ieri dalla botte di un vecchietto del posto tutto accompagnato da brunello di Montalcino del 2006, direi che una cena così non ha eguali, quando la materia prima è buona non c'è bisogno di cucinare...

Tutto questo pagando solo 2€ per il paneIMG-20180204-WA0001.jpg.8020bcb0cfe777f2e0ff75967c26c3c2.jpg

 

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Voglio l'indirizzo !!!!:) Accetti prenotazioni ?

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La fermentazione non è ancora partita.. :(
quasi 30h dall'inoculo..

Ho alzato la temperatura a 18.. Speriamo..

Sì che ero un po' basso come pitching rate, ma non così tanto.. Diciamo che ci sarebbe voluta mezza bustina in più.. Forse meno..

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17 minutes ago, Tyrion132 said:

La fermentazione non è ancora partita.. :(
quasi 30h dall'inoculo..

Ho alzato la temperatura a 18.. Speriamo..

Sì che ero un po' basso come pitching rate, ma non così tanto.. Diciamo che ci sarebbe voluta mezza bustina in più.. Forse meno..

Ma che lievito?

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Domani mattina volo per Limerick e fino a venerdì sarò in Irlanda per lavoro. Mi toccherà trovare qualche pub per la sera.

 

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54 minutes ago, Tyrion132 said:

US-05

Strano...se era m44 era la norma..

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7 hours ago, dado said:

Cena di ieri sera, tocchi di pane con pancetta fatta in casa dal nonno, pane sciapo (senza ssale) abbrustolito con olio fatto da un mio amico sulle colline di assisi, parmigiano reggiano delle vacche rosse 36 mesi e aceto balsamico tradizionale di 56 anni preso ieri dalla botte di un vecchietto del posto tutto accompagnato da brunello di Montalcino del 2006, direi che una cena così non ha eguali, quando la materia prima è buona non c'è bisogno di cucinare...

Tutto questo pagando solo 2€ per il paneIMG-20180204-WA0001.jpg.8020bcb0cfe777f2e0ff75967c26c3c2.jpg

 

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Meraviglia 

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2 hours ago, clau said:

Strano...se era m44 era la norma..

Spero domani mattina di svegliarmi e vedere tutto normale..

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Spero domani mattina di svegliarmi e vedere tutto normale..
È il famoso lievito che ti ha regalato qualcuno alla pizzata?
Se si mi farei due domande

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È il famoso lievito che ti ha regalato qualcuno alla pizzata?
Se si mi farei due domande

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Grazie per la fiducia!!
Comunque buongiorno birrai!
Domani dovrei brassare pure io....
Ma non so se ne avrò la forza mentale, ma voi dove fate la cotta collettiva?
Potrei venire a trovarvi con un po' di pancetta, tra l'altro questa mi ero dimenticato di postarla mi sa...@dea90 ho sistemato una chicca per fpv, tra l'altro non ricordavo volasse così bene
Peccato che oggi piove.....
Stasera mando qualche foto
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Grazie per la fiducia!!
Comunque buongiorno birrai!
Domani dovrei brassare pure io....
Ma non so se ne avrò la forza mentale, ma voi dove fate la cotta collettiva?
Potrei venire a trovarvi con un po' di pancetta, tra l'altro questa mi ero dimenticato di postarla mi sa...[mention=19112]dea90[/mention] ho sistemato una chicca per fpv, tra l'altro non ricordavo volasse così bene
Peccato che oggi piove.....
Stasera mando qualche foto
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Spettacolare

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54 minutes ago, Niubbo birraiolo said:

Grazie per la fiducia!!emoji23.png
Comunque buongiorno birrai!
Domani dovrei brassare pure io....
Ma non so se ne avrò la forza mentale, ma voi dove fate la cotta collettiva?
Potrei venire a trovarvi con un po' di pancetta, tra l'altro questa mi ero dimenticato di postarla mi sa...@dea90 ho sistemato una chicca per fpv, tra l'altro non ricordavo volasse così bene
Peccato che oggi piove.....
Stasera mando qualche foto
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Naaaa.. mi fido di te Gabri! :)

 

La cotta la faremo domani a Poirino!! :)

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Potrei pensarci di fare un salto....
Ma rischia di finire male!!!


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Siamo da me a Poirino, nel pomeriggio iniziamo! Se la signora allunga il guinzaglio ti accogliamo a braccia aperte!

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Siamo da me a Poirino, nel pomeriggio iniziamo! Se la signora allunga il guinzaglio ti accogliamo a braccia aperte!
Vedo cosa dice mia moglie, eventualmente se passo dopo il lavoro potrei essere li verso le 17.30!

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