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BirraDivinPiacere

UNA COTTA IN BALOTTA!!!

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Visto il successo della cotta comunitaria del 23 Ottobre scorso; abbiamo organizzato, in collaborazione con StataleNove, la prima edizione di:

[b]UNA COTTA IN BALOTTA![/b]

un'occasione per passare una giornata insieme a fare quello che ci riesce meglio, FARE BIRRA!
...Un'occasione unica per collaborare con i tre Mastri Birrai che saranno presenti e pronti a rispondere a tutti i nostri dubbi o domande.
No dico, 3 Mastri Birrai a nostra completa disposizione, vi sembra un'opportunità  da perdere?!?

I tre che cercheranno di illuminare le nostre menti lungo i tortuosi sentieri del mash sono:

Filippo Bitelli, Simone Monetti e Roberto Favaretto

Ci troveremo sabato 20 Novembre alla StataleNove, e ci sarà  spazio a sufficienza per fare fino a dieci cotte in contemporanea.
Come l'altra volta avremo a disposizione acqua calda, acqua fredda, corrente elettrica e il mulino del birrificio.
Il resto dell'attrezzatura dovete portarlo voi, se vi manca/serve qualcosa, chiedete!

L'orario di ritrovo è alle 10, perchè come al solito il birrificio alle 19,30 chiude tassativamente.

La birra che faremo sarà  a ricetta libera, l'idea è quella di fornirvi solo alcuni spunti, e vedere dove vi porta la fantasia!

Le linee guida che abbiamo pensato sono:

Stile: libero
Colore: dal dorato all'ambrato carico, senza essere troppo fiscali sull'EBC
Amaro: IBU compresa tra 40 e 50, ma non limitatevi al solo luppolo da amaro! stupiteci con gli aromi
OG: compresa tra 1050 e 1070
Fermentazione: alta, è l'unico paletto ben definito, ma la gamma di lieviti da alta è veramente ampia

L'occasione è buona anche per chi vuole partecipare al concorso del 5/2/2011 "Hopbrewers Arroganti" [url]http://forum.areabirra.it/forum/topic.asp?TOPIC_ID=6000[/url] e non ha ancora una birra da portare!

Gli ingredienti sono quindi a vostra completa discrezione, chi ha bisogno di fare acquisti e li vuole fare tramite noi, ce lo deve comunicare tassativamente entro domenica 15 Novembre.
Noi cercheremo di smezzare le confezioni, per tagliare i costi, ma se qualcuno vuole assolutamente 15 grammi di quel luppolo che nessun' altro ha chiesto, si porta a casa anche il resto della busta!

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Io per motivo di lavoro non riuscirò ad esserci... che palle! Dovessero esserci novità  non esiterò ad informarvi
Ciao

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