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weisse

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Help help help,con percentuali alte(70\80)di malto di grano mi viene una schifezza,sporca il filtro e poi mi fa troppo sedimento ed il gusto ? pessimo!!!!dove sbaglio????Grazie!

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70-80 % di malto di frumento (weizen) intendi?? allora credo che sia troppo... ho letto in giro una regola che dev'essere fra il 30 e il 60% per diventare una weiss.. comunque io ne ho fatta una con 3 Kg di malto weizen, 3 di pils e 500 g di malto caramellato scuro per 25 litri, ed ? venuta bene.

Ciao, Bizzo.

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