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barone birra

Sughero o tappi a corona

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Ciao a tutti, vorrei sapere se è meglio o peggio usare i tappi di sughero per tappare le bottiglie, Mi sono reso conto che con i classici tappi a corona a volte la bottiglia non si tappa bene.
Io uso bottiglie da 0,75 tipo moretti.
Grazie

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Ciao , secondo mè i tappi a orona sono molto meglio , in primis per quanto riguarda la praticità  di messa in opera e il costo, e oltre a ciò si può parlare anche della maggiore faxilità  di sanitarizzazione .
Dato il costo ben più ridotto è la mia scelta preferita.
Ma le Moretti non sono da 66 cl????
P.S. solitamente non mi limito a schiacciare una volta sola il tappo ma effettuo più passate propio per chiudere il tutto meglio.

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Dipende anche che tappatrice usi, se è una a colonna potrebbe essere la boccola rovinata, se è una a due leve è la stessa tappatrice che può essere rovinata.
Comunque a mio parere sono meglio i tappi a corona visto che quelli in sughero hanno un remoto rischio di infezioni.
Ciao:)

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avete esperienze sui tappi bianchi di plastica per le bottiglie da spumante? e i tappi di slicone (come per il vino)? dovrebbero essere facilmente sanitizzabili! :)

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Ciao robert.

I tappi in plastica bianchi li ho appena usati nella mia ultima produzione, fra qualche giorno aprirò le bottiglie e ti farò sapere, comunque per adesso non ho avuto alcun problema, l'unica cosa è che ti consiglio l'utilizzo di gabbiette metalliche per far sì che il tappo rimanga in posizione senza sfiatare.

Ciao ciao

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grazie marco! ho messo da parte parecchie bottiglie di spumante. Ho anche parecchie bottiglie con il tappeto di ceramica meccanico, è meglio cambiare guarnizione vero?

ciao

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Dipende,non è necessario cambiare ogni volta guarnizione, basta che queste siano ancora in buono stato e ancora abbastanza "elastiche" da poter garantire la tenuta del tappo! Se invece presentano evidenti crepe o si sono indurite è meglio cambiarle!

Ciao ciao!

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[quote]Messaggio di barone birra

Ciao a tutti, vorrei sapere se è meglio o peggio usare i tappi di sughero per tappare le bottiglie, Mi sono reso conto che con i classici tappi a corona a volte la bottiglia non si tappa bene.
Io uso bottiglie da 0,75 tipo moretti.
Grazie
[/quote]

io penso che i tappi a corona siano più comodi e meno suscettibili a "malattie", anche se penso che se hai 2€ da parte e ti compri dei BUONI tappi in sughero (non prendere mai quelli spuzzo è facile che ti possano portare muffe nella birra) ottieni un buon risultato...

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Scusate piccola considerazione e curiosità  ma con i tappi di sughero essendo porosi non si rischia di non carbonare a dovere la birra e ad ossidarla per varie infiltrazioni di ossigeno ??? [:137]

Grazi !!!! Ciao !!!

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Non credo, i vini frizzanti ed anche spumanti e champagne sono imbottigliati con tappi di sughero e anche ad altre pressioni non credo ci siano perdite.
Ciao:)

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Non per niente le bottiglie si conservano in orizzontale: il tappo, bagnato dal vino, mantiene le caratteristiche necessarie di elasticità . E comunque, una certa porosità  all'aria è ricercata nei vini a lunga maturazione. Almeno così ho sempre sentito dire.....

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[quote]robert_balordo ha scritto:

avete esperienze sui tappi bianchi di plastica per le bottiglie da spumante? e i tappi di slicone (come per il vino)? dovrebbero essere facilmente sanitizzabili! :)
[/quote]

ho usato spesso i tappi a fungo banchi di plastica, con sopra la gabbietta, nn mi hanno mei sfiatato le bottilgie, le conservo in verticale cmq! ;)

ho anche quelli in slicone, però quando li comprai presi anche una macchinetta per metterli abbastanza economica... che si è rivelata del tutto inutile! XD

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Io ho usato si quelli a corona che quelli a sughero...Ti dirò che personalmente mi trovo meglio con quelli a corona, ma l'emozione di stappare una tua birra con un tappo a sughero, non ha rivali !!!!:D

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[quote]Ebriamen ha scritto:
ho usato spesso i tappi a fungo banchi di plastica, con sopra la gabbietta, nn mi hanno mei sfiatato le bottilgie, le conservo in verticale cmq! ;)
[/quote]


Ma con che bottiglie le usi? da 0,75 o 0,66? Perchè io ho delle moretti da 0,66 però mi sembrano troppo grossi, non vorrei che ci fossero problemi all'apertura.
grazie

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[quote]barone birra ha scritto:

[quote]Ebriamen ha scritto:
ho usato spesso i tappi a fungo banchi di plastica, con sopra la gabbietta, nn mi hanno mei sfiatato le bottilgie, le conservo in verticale cmq! ;)
[/quote]


Ma con che bottiglie le usi? da 0,75 o 0,66? Perchè io ho delle moretti da 0,66 però mi sembrano troppo grossi, non vorrei che ci fossero problemi all'apertura.
grazie
[/quote]

Non penso vadano bene su quelle da 0,66. Io li uso a volte su quelle da 0,75

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[quote]barone birra ha scritto:

[quote]Ebriamen ha scritto:
ho usato spesso i tappi a fungo banchi di plastica, con sopra la gabbietta, nn mi hanno mei sfiatato le bottilgie, le conservo in verticale cmq! ;)
[/quote]

75! ;)


Ma con che bottiglie le usi? da 0,75 o 0,66? Perchè io ho delle moretti da 0,66 però mi sembrano troppo grossi, non vorrei che ci fossero problemi all'apertura.
grazie
[/quote]

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