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Cosa state bevendo in questo momento?

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Ve lo faccio bere martedi sera, cosi vi prende uno scagazzo potente

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Vini naturali, forse la cosa più vicina a un lambic, forse la sto sparando veramente grossa
Comunque colore ambrato e opaco, al naso alcol per pavimenti e disinfettante, uno si dice boh è appena stato versato magari tra un po va via, dopo 10 minuti è peggio
In bocca una botta di tannino, acido e dolce in un primo momento, va giu e ti brucia fino in gola 
Insomma non ero preparato, non sono abbastanza studiato per comprenderlo oppure non è cosa e basta ma l unico suo uso sarà per il carpione
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Per curiosità, cosa l'hai pagata una bottiglia del genere? Non vale la regola del "sa di tappo" se il vino ha qualche evidente problema? Solo a leggere 2012 mi fa capire che è presumibilmente maturato (a meno che i vini naturali vengono venduti con 8 anni sulle spalle)

Ma soprattutto... che rapporto hai con le lambic? Perché se non è amore corrisposto allora sarà sempre un amore travagliato xD

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Pagata 0, fa parte di un "campionario" da valutare

Per l annata ci sta che sia cosi, adesso questi non ricordo se interrino le dame o le tengano in botte (non penso abbia visto botti questo), comubque un 4-5 anni è normale

Il mio rapporto coi lambic è nullo o quasi: bevuto qualcosa un paio di volte e bom, non parlerei di rapporto felicissimo comunque ahah

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Ciao a tutti,

sono un nuovo utente del forum, vi seguo e trovo interessanti i vostri spunti. Vorrei chiedervi un gentile consiglio circa il nome di qualche birra interessante. A me piacciono molto le birre belghe, provate le varie Rochefort, Westmalle, Chimay, Dupont, Kwak, Struise Pannepot, Leffe, Westvleteren, Orval, Achelse, La Trappe, c'è qualche altro nome? Mi piacciono molto le ambrate, mentre per quanto riguarda le bionde il mio gusto si indirizza sulla Leffe. Sono rimasto impressionato dalla Punks do it better di Elav. Purtroppo non mi piacciono le Lambic. le acide in generale. In sostanza chiedo se c'è qualche chicca in particolare che non conosco. Grazie mille in anticipo.

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35 minutes ago, Breal said:

Ciao a tutti,

sono un nuovo utente del forum, vi seguo e trovo interessanti i vostri spunti. Vorrei chiedervi un gentile consiglio circa il nome di qualche birra interessante. A me piacciono molto le birre belghe, provate le varie Rochefort, Westmalle, Chimay, Dupont, Kwak, Struise Pannepot, Leffe, Westvleteren, Orval, Achelse, La Trappe, c'è qualche altro nome? Mi piacciono molto le ambrate, mentre per quanto riguarda le bionde il mio gusto si indirizza sulla Leffe. Sono rimasto impressionato dalla Punks do it better di Elav. Purtroppo non mi piacciono le Lambic. le acide in generale. In sostanza chiedo se c'è qualche chicca in particolare che non conosco. Grazie mille in anticipo.

Tra le belghe hai già provato alcune tra le migliori...io ti direi gouden carolus (sia quella normale che la cuvee Van de keizer)  e la Oerbier di De Dolle...

Se la punks....ti è piaciuta approfondisci il mondo dei luppoli americani con ipa e apa in tutte le loro varianti...

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sullo stile belga in Italia credo che le produzioni di Extraomnes siano le più valide, potresti cercare di provare qualche loro birra

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Sì dimenticavo anche la Carolus già assaggiata. Altra birra che mi è piaciuta molto è la Wittoen.

Grazie dei consigli.

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@Breal oltre a quelle più note già citate, ti consiglio di assaggiare....  malheur 12, malheur 10,  floreffe prima mellior 

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Irish Stout con una sola settimana in bottiglia..
Dentro c'è finito per sbaglio il 20% di roast barley senza usare i fiocchi:mai errore fu più azzeccato ma è ancora presto per giudicare53c71f876c11dda857392bc55d317196.jpg

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