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marci

Lurago Marinone - Concorso popolare

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Ciao a tutti, domani sarò presente con amici al birrificio italiano per conoscere i risultati del concorso ufficiale (ebbene sì, abbiamo iscritto la nostra improbabile bitter:D).
Ho visto che all'interno dell'evento c'è anche un concorso popolare..di cosa si tratta? ..purtroppo le info da me raccolte sono frammentarie e non ho ben capito cosa sia..ringrazio anticipatamante!

a domani!!!!!!!

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[quote]Messaggio di marci

Ciao a tutti, domani sarò presente con amici al birrificio italiano per conoscere i risultati del concorso ufficiale (ebbene sì, abbiamo iscritto la nostra improbabile bitter:D).
Ho visto che all'interno dell'evento c'è anche un concorso popolare..di cosa si tratta? ..purtroppo le info da me raccolte sono frammentarie e non ho ben capito cosa sia..ringrazio anticipatamante!

a domani!!!!!!!
[/quote]



si sà  qualcosa del concorso ?

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Non si sa propio nulla?.
Ero curioso.....anche di leggermi le ricette dei vincitori:D:D

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Bene..anzi male!

Vedo con dispiacere che nessuno del forum ha risposto a questa discussione che ho aperto..e scommetto che quì ce ne è di gente che ha fatto concorsi..

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Se non rispondono è perchè non si sa nulla,ne su hobbybirra ne su UB,altrimenti ti aggiornavano.
Poi scusa marci al limite sei tu che devi aggiornarci se il 20 eri li!:D

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Io ogni caso passiamo alla descrizione giornata di domenica: io, con ragazza e soci birrai al seguito abbiamo raggiunto il BI in mattinata ed abbiamo inizaito la giornata degustando le bitter degli espositori presenti. Io mi sono preso la Bitter di White Dog Brewery e quella di Ridgway..si tratta di birrifici inglesi e devo dire che assaggiando alcune delle bitter italiane (Amba del Birrificio Italiano, Nià±a di Baladin, Ligera di Lambrate) ho notato enormi differenze stilistiche sebbene fossero tutte ottime birre!!

Ottima anche l'iniziativa del carnet da 30E che con l'acquisto di 10 birre si spendevano solo 3 euro/bicchiere da 0.4 credo. Buono anche il pranzo al birri ed a prezzi competitivi, con portate che andavano dalla zuppa di cereali e legumi al Fish&Chips..passando per kebap ed altre buoni piatti.

Nel pomeriggio ho partecipato con i miei soci al concorso popolare: beh che dire..è stata una vera fi..ta!
Assaggiare e far assaggiare la propria birra..poi ricominciare da quella degli altri HBers..ed ancora conoscere, chiacchierare e setire il parere di pezzi grossi come Teo Musso (Le Baladin), Steve Dawson (White Dog Brewery), il birraio del Birrificio Rurale..riguardo la propria birra è stato il top!

Infine ci sono state le premiazioni per i migliori del concorso ufficiale (ovviamente noi eravamo fuori:D) e del vincitore del concorso popolare. Purtroppo però la classifica totale non l'ho vista e credo non sia ancora stata pubblicata da nessuno.

Chi di voi domenica c'era? Io ero il n° 6 del concorso popolare[:p]

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[quote]Se non rispondono è perchè non si sa nulla,ne su hobbybirra ne su UB,altrimenti ti aggiornavano.
Poi scusa marci al limite sei tu che devi aggiornarci se il 20 eri li![/quote]

no..quando dico che nessuno ha risp mi riferisco all'argomento della discussione, ovvero

[quote]Ho visto che all'interno dell'evento c'è anche un concorso popolare..di cosa si tratta? ..purtroppo le info da me raccolte sono frammentarie e non ho ben capito cosa sia..ringrazio anticipatamante![/quote]

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Scusa non avevo compreso bene il senso del messaggio.
Leggo che è stata una bella giornata ricca di assaggi e di incontri interessanti, io purtroppo lavoravo e non ho potuto esserci,ma mi sarebbe davvero piaciuto!.

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secondo me c'è un problema di comunicazione di UB
per il concorso popolare ci dovrebbe essere un regolamento, modalità , procedure, giuria, ecc ecc deve dirle UB, altrimenti brancoliamo nel buio.
l'esito del concorso è diventato un mistero, ma suppongo che sul podio non ci siano areabirrofili altrimenti ci sarebbe stato un post come quello di the dome.
la White Dog Brewery è italiana.

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Habemus Papam!
ecco la classifica di xmas 09

[url]http://www.unionbirrai.it/index.php?option=com_content&view=article&id=137:vincitorixmas2009&catid=37:news[/url]

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ciao ragazzi, per ora c'e' molto silenzio perchè la UB ha organizzato il corso in maniera un pò insolita.
è sparita la vecchia classifica in xls che permetteva di vedere la valutazione di TUTTE le birre, posso dire che questa cosa non mi piace, cosi facendo c'e' molta meno trasparenza e non si può valutare il proprio prodotto nell'insieme.
inoltre vengono valutate con attenzione solo le top 10, mentre le escluse da quello che si può capire vengono valutate velocemente in una prima battuta.:(
capisco che ci si voglia migliorare e in passato sono successe cose abbastanza strane, però cosi si nega la possibilità  di avere una corretta valutazione anche per le birre che non entrano nelle grazie della giuria.
oltretutto la classifica generare avrebbe fatto capire quanto l'attinenza stilistica è importante visto che nella giornata di approfondimenti vengono presentate come bitter come la back door bitter dell'Orso verde che ha un tenore alcolico da pale ale, un gusto piu simile a una apa, e dry hop di luppoli americani !.

quindi noi areabirrofili possiamo dire o di essere tra i primi 10 o undecisimi! :D

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[quote]pistillone ha scritto:
vengono presentate come bitter come la back door bitter dell'Orso verde che ha un tenore alcolico da pale ale, un gusto piu simile a una apa, e dry hop di luppoli americani !.
[/quote]

Io avevo due bitter in bottiglia da due mesi una premium(classica) e una ordinary(se si può chiamare bitter visto che praticamente è solo pale,carapils e fiocchi...)e non le ho iscritte perchè come luppolo da amaro avevo usato luppolo tedesco(sto cercando più di centrare ricette sui miei gusti per quanto riguarda i malti,poi passerò ad usare solo luppoli indicati allo stile),pensando che me le avrebbero stroncate propio per quel motivo,forse allora potevo provarci,anche se poi non potendo esserte li fisicamente la cosa mi attizzava molto meno.
Certo avere la scheda di degustazione con i difetti riscontrati dalla giuria sarebbe stata una figata:D.Perchè ve la danno vero?.

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[quote]conco ha scritto:

[quote]pistillone ha scritto:
vengono presentate come bitter come la back door bitter dell'Orso verde che ha un tenore alcolico da pale ale, un gusto piu simile a una apa, e dry hop di luppoli americani !.
[/quote]

Io avevo due bitter in bottiglia da due mesi una premium(classica) e una ordinary(se si può chiamare bitter visto che praticamente è solo pale,carapils e fiocchi...)e non le ho iscritte perchè come luppolo da amaro avevo usato luppolo tedesco(sto cercando più di centrare ricette sui miei gusti per quanto riguarda i malti,poi passerò ad usare solo luppoli indicati allo stile),pensando che me le avrebbero stroncate propio per quel motivo,forse allora potevo provarci,anche se poi non potendo esserte li fisicamente la cosa mi attizzava molto meno.
Certo avere la scheda di degustazione con i difetti riscontrati dalla giuria sarebbe stata una figata:D.Perchè ve la danno vero?.
[/quote]

la scheda viene inviata, da quel che so ma solo per sentito dire "dovrebbero" essere penalizzate le birre con luppoli americani, per il resto non zo, anche perchè il porter house fa birre in stile inglese con luppoli tedeschi che sono tra i piu diffusi.

l'unica critica è che avrei preferito una classifica generale per sbirciare anche quello che fanno gli altri ovviamente per migliorarsi ^^:D

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Bhe ma suppongo che su hobbybirra la metteranno,come per le edizioni passate,visto che ci sono dal 2000 al 2008.
Poi ho visto che anche su mobi si lamentano...

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Ciao a tutti.. ci han impiegato 3 giorni per pubblicare la stessa classifica dei premiati che hanno letto domenica! Quindi nulla di nuovo.. io mi aspettavo di vedere il resto delle posizioni con il relativo punteggio:(

In ogni caso nella giornata di domenica ci hanno restituito le schede di valutazione con i commenti degli assaggiatori, ma prive del punteggio raggiunto. Posso dire che la commissione era sicuramente composta da gente stra-preparata oltre che qualiifcata perchè hanno smascherato tutti i miei errori nella riuscita della birra (problema attenuazione, eccessiva ossidazione), ma non quelli che riguardano la ricetta[8D] ad esempio ho fatto un dryhop con cascade, e nessuno ha battuto ciglio[:p]

Detto questo mi sono fatto l'idea che in questo tipo di concorsi innanzitutto bisogna portare una birra venuta bene, ovvero senza alcun problema di realizzazione..e poi proporre una ricetta con qualche sentore gradevole in grado di colpire l'assaggiatore. Io infatti da metà  giornata in poi, avevo così tanto amaro in bocca da non distinguere più i sapori..chissà  che macello per i degustatori, che se ne sono bevute oltre 30!!!!!!!!

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[quote]marci ha scritto:

Ciao a tutti.. ci han impiegato 3 giorni per pubblicare la stessa classifica dei premiati che hanno letto domenica! Quindi nulla di nuovo.. io mi aspettavo di vedere il resto delle posizioni con il relativo punteggio:(

In ogni caso nella giornata di domenica ci hanno restituito le schede di valutazione con i commenti degli assaggiatori, ma prive del punteggio raggiunto. Posso dire che la commissione era sicuramente composta da gente stra-preparata oltre che qualiifcata perchè hanno smascherato tutti i miei errori nella riuscita della birra (problema attenuazione, eccessiva ossidazione), ma non quelli che riguardano la ricetta[8D] ad esempio ho fatto un dryhop con cascade, e nessuno ha battuto ciglio[:p]

Detto questo mi sono fatto l'idea che in questo tipo di concorsi innanzitutto bisogna portare una birra venuta bene, ovvero senza alcun problema di realizzazione..e poi proporre una ricetta con qualche sentore gradevole in grado di colpire l'assaggiatore. Io infatti da metà  giornata in poi, avevo così tanto amaro in bocca da non distinguere più i sapori..chissà  che macello per i degustatori, che se ne sono bevute oltre 30!!!!!!!!
[/quote

il fatto che mobi si lamenti non mi stupisce affatto !:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D[:p]

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[quote]marci ha scritto:

Ciao a tutti.. ci han impiegato 3 giorni per pubblicare la stessa classifica dei premiati che hanno letto domenica! Quindi nulla di nuovo.. io mi aspettavo di vedere il resto delle posizioni con il relativo punteggio:(

In ogni caso nella giornata di domenica ci hanno restituito le schede di valutazione con i commenti degli assaggiatori, ma prive del punteggio raggiunto. Posso dire che la commissione era sicuramente composta da gente stra-preparata oltre che qualiifcata perchè hanno smascherato tutti i miei errori nella riuscita della birra (problema attenuazione, eccessiva ossidazione), ma non quelli che riguardano la ricetta[8D] ad esempio ho fatto un dryhop con cascade, e nessuno ha battuto ciglio[:p]

Detto questo mi sono fatto l'idea che in questo tipo di concorsi innanzitutto bisogna portare una birra venuta bene, ovvero senza alcun problema di realizzazione..e poi proporre una ricetta con qualche sentore gradevole in grado di colpire l'assaggiatore. Io infatti da metà  giornata in poi, avevo così tanto amaro in bocca da non distinguere più i sapori..chissà  che macello per i degustatori, che se ne sono bevute oltre 30!!!!!!!!
[/quote]

che bicchiere usava la giuria ?, se il tuo dryhop è leggero non è detto che si riconosca,ed è strano che hanno punito l'attenuazione,poichè per una bitter la beverinità  è un pregio, la mia al contrario ha poca attenuazione :(.
dal mio punto di vista il problema è un altro, io non sò neanche se la mia birra è arrivata al concorso, visto il casino delle poste non sò neanche se è arrivata in tempo!.
poi un altro appunto è che sarebbe meglio conoscere lo stile almeno 4-5 mesi PRIMA del concorso e non solo 2 mesetti, in 2 mesi hai tempo solo per preparare e imbottigliare e sperare che sia venuta decentemente , ma di portare un prodotto ben maturato e al meglio della forma non se ne parla nemmeno!.

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Non ho la minima idea di che bicchiere abbiano usato..comunque era bello forte il dry hop! Al concorso pop se ne sono accorti in molti. Comunque ci sta alla grande che la mia birra non sia finita tra le finaliste..mi sarei stupito del contrario. Tra i vari commenti (pienamente condivisi) c'erano anche: sentore di "minestone" e "mela verde" [xx(]

sicuramente migliorerò!

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mela verde dovrebbe essere dovuta all'ossidazione della birra mentre minestrone non ho la più pallida idea , forse si riferiscono al DMS.

però un minestrone al cascade :D!

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2 mesi per preparare birra per un concorso e un tempo ridicolo......[:247]

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[quote]Splugen ha scritto:

uff ma perchè queste cose non le sapevo???? mi prenoto già  per la prossima degustazione!! ;)
[/quote]

sisi anche io mi candido per questo sporco lavoro...ma qualcuno dovrà  pur farlo!!!

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intanto sul blog del B.I. hanno messo 2 ricette byThornbridge ([url]http://www.thornbridgebrewery.co.uk/[/url])

la prima è una bitter:
[url]http://www.bi-blog.it/2010/01/bitter-scheda-di-presentazione-e-due-ricette-thornbridge/[/url]

e ci sono anche delle interessantissime slide:
[url]http://www.bi-blog.it/wp-content/uploads/bitter.ppt[/url]

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