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Temperatura aiuto!!!

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Ho acquistato il kit...mi sono finalmente deciso,ora per? una domanda mi sorge spontanea...la stagione ? quella giusta o mi conviene aspettare?
La temperatura ideale per la fermentazione varia dai 18 ai 24 gradi,andando verso la stagione fredda non vorrei fare un castronata...che dite? ci sono al limite degli accorgimenti? help!!! grazie!

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Ho acquistato il kit...mi sono finalmente deciso,ora per? una domanda mi sorge spontanea...la stagione ? quella giusta o mi conviene aspettare?
La temperatura ideale per la fermentazione varia dai 18 ai 24 gradi,andando verso la stagione fredda non vorrei fare un castronata...che dite? ci sono al limite degli accorgimenti? help!!! grazie!


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Vai tranquillo, la stagione adesso ? ideale. Dentro casa dovresti avere 20? (pi? o meno), quindi la T? ? ideale.
Io far? una cotta questo fine settimana (salvo imprevisti).
Ciao
Matteo

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Io aspetta la giusta ispirazione per riiniziare a produrre.... mi tenta di nuovo l'idea del sidro....

uffa e arciuffa!!!!

ispirazione dove sei????

Alessio
" pan parsot....

MSN:poeta_armato@hotmail.com

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Io aspetta la giusta ispirazione per riiniziare a produrre.... mi tenta di nuovo l'idea del sidro....

uffa e arciuffa!!!!

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Fatto la scorsa settimana! (approposito.. oggi devo pure travasare :-P)
Ne abbiamo fatti solo 7-8 litri come tentativo (da 13Kg di mele), volevamo vedere la resa e provare il processo produttivo. Adesso ne abbiamo gi? pronti 42Kg <img src=faccine/35.gif border=0 align=middle>.. Mi vien male, passeremo una giornata intera a far succo di mele..
Comunque il primo tentativo sembra procedere bene, mah.. vedremo.. Ciao

Mauro

- Ol eithir meeth mannum en meeth Assum Bjorr-
- Il sito della mia band: [url]www.spollution.com[/url]
- Pagina Myspace: [url]www.myspace.com/spollution[/url]

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Purtroppo vedo che in casa la temperatura raggiunge 20 gradi di giorno ma scende a 16 la notte,che devo fare? Parto? Io aspetterei questa primavera anche se mi girano un pochino...Posso tenerlo al caldo costantemente in qualche altro modo? Grazie!!!

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Purtroppo vedo che in casa la temperatura raggiunge 20 gradi di giorno ma scende a 16 la notte,che devo fare? Parto? Io aspetterei questa primavera anche se mi girano un pochino...Posso tenerlo al caldo costantemente in qualche altro modo? Grazie!!!
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Ehil?! Non sta farti troppi problemi.. infatti 20L di birra hanno una certa inerzia termica, per cui la temperatura si assester? attorno ad un valore medio. In pi?. la fermentazione sviluppa calore, per cui ? possibile che si salghi anche di 1-3 gradi (a seconda di quanto ? vigorosa..).

Se vuoi essere tranquillo, puoi mettere il fermentatore sotto uno scatolone o dentro l'armadio, cos? diminuirai ancor di pi? l'escursione. Ciao!
Mauro

PS: ovviamente cerca di sciegliere lieviti adatti.. cio?, esempio, evita il Belgian Saison che dovrebbe lavorare sopra i 25, ma pure i lieviti lager..
Ricorda che se vuoi provare a far birra anche tra i 15 ed i 18 gradi, puoi usare i lieviti koelsch e german ale.. questi lavorano benissimo (e molto puliti, quasi lager) a queste temperature..ciao

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Ti ringrazio molto per il consiglio,io ho il classico preparato x lager con il relativo lievito,che dici allora,vado comunque?Grazie ancora,a presto.

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Nessun problema! Vai pure.. il lievito dei kit "lager" ? un Ale in realt?, e a quanto pare nemmeno troppo schizzignoso! <img src=faccine/2.gif border=0 align=middle>

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Benissimo,ora sono rassicurato e pi? sicuro,domani sono a casa(x 3 giorni) e posso partire con tutta tranquillit?,non vedo l'ora,vi terr? aggiornati,grazie ancora!

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