Jump to content
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble

Recommended Posts

Buongiorno, 

sono alle prime cotte, ho il seguente malto "MALTO VIK BEER WHEAT BEER KG. 1,7" e vorrei utilizzare il seguente lievito: "Munich German Wheat Danstar" (oppure il WB-06) per non usare quello nella scatola.

Il mio obiettivo è migliorare la birra: In molti consigliano l'utilizzo di estratto secco per migliorarla, ma non vorrei spendere troppo (perchè essendo alle prime armi ho paura di fare errori) 

La soluzione che ho trovato qui nel forum è di diminuire la quantità di birra da produrre (da 23 litri a 20 per esempio) e diminuire la quantità di zucchero.

Ho la cantina a 23 gradi che sarebbe un pelo troppo alto, potrei anche aspettare.

Il fatto di avere meno birra alla fine non mi pesa, anzi sono contento perchè così poso variare e farne diversa.

Avevo letto da qualche parte che si consigliava la metà dello zucchero in 3/4 di birra. (quindi 500 gr per 17 litri in totale)

 

Per caso avete già delle esperienze e dei consigli sulla quantità di acqua/zucchero da utilizzare.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ciao! Sinceramente non ho mai provato a diminuire i litri, i kit li ho sempre fatto alla lettera, eccezione fatta per lo lievito... A volte ho provato a sostituire lo zucchero con il malto, non ricordo la formula, ma c'è n'è una per calcolare esattamente quanto estratto mettere per ogni kg di zucchero...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Secondo me fare una cosa del genere ti sballa l'amaro pensato originariamente. Ti ritroveresti più luppolo per meno mosto, quindi una birra diversa, anche se non è necessariamente un male

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...