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Ciao a tutti, sono ormai 3 giorni che la mia cooper dark ale sta fermentando, tutto sembra che vada per il verso giusto, tra un pò di giorni vorrei travasarla in un altro contenitore. Consigli su come ossigenare il meno possibile, quali sono i vostri metodi?
per il priming quanto zucchero mettere? le istruzioni all'interno dicono 8g per litro, secondo voi vanno bene?
ciao grazie

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beh fai il metodo vasi comunicanti...prendi un tubo di plastica, lo sanitizzi per bene (io lo passo in candeggina diluita in acqua, poi lo risciacquo in acqua calda e lo faccio ancora passare con acqua + metabisolfito), lo riempi di acqua + metabisolfito. Immergi una parte nel tuo fermentatore pieno (che tieni piu in alto) e l'altra nel fermentatore vuoto (adagi il tuo sul fondo) e vedi che non si ossigena ^^

Oppure...(mica ci avevo pensato)...se hai un fermentatore col rubinetto attacchi un capo del tubio al rubinetto e l'altro lo adagi sul fondo del fermentatore...e il gioco (senza ossigeno) è fatto ^^

Per il priming dipende dallo stile, e dipende dalla temperatura a cui fai fermentare...
hai gia letto la megafaq di hobbybira???

[url]http://www.hobbybirra.com/view_megafaq.asp?id_menu_megafaq=75[/url]
[url]http://www.hobbybirra.com/view_megafaq.asp?id_menu_megafaq=76[/url]
[url]http://www.hobbybirra.com/view_megafaq.asp?id_menu_megafaq=77[/url]

qui spiega la parte pratica e qualcosa di teorico...

comunque mediamente si mette circa 4g/litro direi...poi, come ti ho detto...dipende! :)

Datti uno sguardo ai link e facci sapere ;)

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