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Phate

chimay blu datata 1988

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Ieri ho festeggiato il mio 27 compleanno insieme ai miei pi? cari amici!

la chicca della serata ? stata l'apertura di una CHIMAY del 1988 (teoricamente scaduta da una 15 anni) regalatami da Umbero!!!

la maturazione della birra ? stata incredibile, corpo e bouquet sono aumentati tantissimo, schiuma praticamente assente, nessun tipo di perlage e zero frizzantezza...

pi? di cos? non posso dirvi perch? non ha senso recensire un pezzo unico....
presto incoller? qua sotto una foto, per farvi rendere conto delle condizioni della bottiglia e di quanta cura serva per fare maturare bene un prodotto di questo tipo per ben 18 anni... ? pi? o meno come allevare un bambino... giusto per darvi una idea, i tappi a corona dopo 10 massimo 12 anni tendono inesorabilmente a ossidare e a perdere la tenura...

ultima nota... l'unica parola che sono stato in grado di dire dopo avere avvicinato il naso al bicchiere, intinto la lingua e abboccato la chimay ? stato: minchia!!!!

ciao



Alessio
" pan parsot....

MSN:poeta_armato@hotmail.com

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caspita Alessio.. innanzitutto tanti auguri!

poi ti invidio per la fortuna che hai di poter attingere dai consigli e dagli insegnamenti di Umberto, che purtroppo non ho ancora avuto il piacere di conoscere.

Le voci pervenutemi confermano quello che mi racconti.. hai a che fare con un maestro nella stagionatura delle birre pi? spettacolari..

dicci.. l'hai accompagnata a qualcosa o te la sei gustata in esclusiva e solitaria meditazione??

ciao!
simone

amministratore del forum di Areabirra.it
contatto MSN:roversi83@hotmail.com

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Tanti auguri!!!!! e complimenti per la birra d'epoca!

"E stata una donna a spingermi a bere. e io non ho neanche avuto la decenza di ringraziarla"
- W.C. Fields

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bevuta e contemplata da sola.... una vera introspezione....

Alessio
" pan parsot....

MSN:poeta_armato@hotmail.com

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Auguroni di buon compleanno!!!!! Beh, aprire una birra cos? deve essere stata un' emozione unica! Devo mettermi anch' io ad invecchiare birra (l' unico problema ? resistere alla tentazione...<img src=faccine/13.gif border=0 align=middle> ), e fra una decina di anni ne riparliamo!!!
Ciao e auguri ancora.....anche di buona pasqua
Wildbeer88

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ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooozzzy
w la figa fuckino!
allietaci anche con le maredsous del 2002 e con la maxlrainer cruda della scorsa settimana

gut, besser, biggia

homebrewing makes me fuckin' drunk

Scritto Da - gofro_urukai on 18 Aprile 2006 15:55:42

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ehhh...Umbe Umbe...lui da sempre soddisfazioni...
sul fatto che sia un'esemplare unico per?...non so...prova a chiedere a umbe quante ne ha...

Sull'unicit? del gusto...bhe..niente da dire.ho avuto occasione di berne una anche i0o e a momenti venivo nelle braghe... :-)

ci si vede in giro o sicuramente alla festa phate.
Samu

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un po' neha di sicuro... le chicche in casa umberto non finiscono mai.... (ma chi ha detto che era unica??? unica forse era l'occasione!!!)

la festa inziamo ufficialmente a promuoverla da domani!!!!

sar? una cosa unica... quella s?!!!! sara davvero imperdibile

Alessio
" pan parsot....

MSN:poeta_armato@hotmail.com

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