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redtuna

Mangrove M20

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Salve a tutti,:D

come da titolo mi trovo ad utilizzare per la prima volta il Mangrove Jacks M20 fornito nel kit weiss E+G  da 10 litri..

Il range del lievito e' tra 18-24°C pero' si puo' arrivare anche a 30°C per avere piu' esteri...

Qualcuno saprebbe suggerirmi a che temperatura tenere durante la tumultuosa per ottenere uno spiccato sentore di banana e spezie ?

saluti

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Con il wit della lallemand parto a 18 e finisco a 21, usandolo probabilmente in overpitching.

Così facendo trovo il profilo equilibrato.

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20 hours ago, Pie11 said:

Con il wit della lallemand parto a 18 e finisco a 21, usandolo probabilmente in overpitching.

Così facendo trovo il profilo equilibrato.

molte grazie;)

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