La piacevole scoperta del pub Knulp

[FrancescoS 0]

Ho recentemente scoperto un nuovo pub nella mia città. Il Knulp.

Sono stato immediatamente colpito dall'impressionante qualità delle birre che vengono offerte, birre artigianali e birre trappiste. Non conoscevo molto le birre trappiste e il gentilissmo proprietario mi ha spiegato cosa significa bere birra trappista.

Questa birra è prodotta da o sotto la diretta supervisione dei monaci all’interno di un’abbazia benedettina.

Il nome deriva da La Trappe, un’abbazia in Normandia dove tutto è iniziato. I monaci trappisti lavorano con le loro mani, raccogliendo fondi per la cura del monastero e di coloro che vi abitano. Tra i campi coltivati e il bestiame, i monaci trappisti producono anche la birra. Ci sono 170 monasteri trappisti nel mondo e solo 11 di essi producono birra. E che birra gloriosa è!

[Ardito 20]

Io adoro le birre trappiste. Ho avuto la fortuna di visitare l'abbazia dove fanno la Trappe in Olanda...

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[Pakobeer 10]

Io mi sto avvicinando da poco alla produzione di trappiste. Dicono ce ne sia una anche in italia