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Salve a tutti e ben trovati

Ho acquistato un paio di bidoni in kit appositi per la birra, in realtà vorrei fare idromele; sono in plastica: vanno bene oppure sono meglio i tini in acciaio? qualcuno mi accennava al fatto che in plastica i lieviti possono subire più facilmente infezioni o arresti di fermentazione ... 

Grazie a chi risponderà

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Più che altro visti i lunghissimi tempi di fermentazione c'è il rischio di ossidazione..

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7 minutes ago, clau said:

Più che altro visti i lunghissimi tempi di fermentazione c'è il rischio di ossidazione..

anche se il "bidone in plastica" ha il sistema di chiusura e gorgogliatore? ... quindi è meglio il tino in acciaio?

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Il sistema di chiusura non é detto che sia a tenuta...e comunque la plastica lascia passare un po' di ossigeno.. e alla lunga non fa bene...

 

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21 minutes ago, clau said:

Il sistema di chiusura non é detto che sia a tenuta...e comunque la plastica lascia passare un po' di ossigeno.. e alla lunga non fa bene...

 

perfetto ... quindi tino di inox ... grazie!

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In alternativa damigiane di vetro e tappo di silicone con gorgogliatore...

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