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gian1804

libro approfondito

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Ciao

Conoscete un libro o un sito dove si spieghi tutto sul procedimento All Grain?

Vorrei studiare bene le varie fase di mash, capire perche' e come farle, studiare i vari tipi di malto e come impostare il mash in base a questi. Sapere bene come trattare l'acqua di mesh ecc...

Fino ad ora ho letto i classici libri dove c'è scritto in modo generico come fare all grain ma vorrei smetterla di copiare le ricette che trovo on line magari non vedendo errori o non sapendo cosa puo' saltar fuori piu' o meno esattamente

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Non so cosa intendi con i libri classici, però i più utili a mio avviso, dopo Bertinotti che è un ottimo punto di partenza, sono "progettare grandi birre" che offre ottime basi proprio per le ricette e "manuale del birraio" che è una versione approfondita delle nozioni di birrificazione. Non conosco per niente il manuale del birraio pratico, che credo sia ancora più impegnativo.

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Bertinotti l'ho letto.

Adesso guardo gli altri ma azz, costano un botto, piu' di un opera di Tolstoj

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