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Federico Comellini

Requisiti microbirrificio

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Buongiorno sono Federico,

spero di aver scritto nella sezione giusta..

Avevo pensato con un amico di aprire un piccolissimo microbirrificio (con impiantino da 50 litri a  cotta) ... volevo chiedere se qualcuno sapeva quali sono i requisiti che questa attività ad oggi deve avere, a parte ovviamente la partita iva e le licenze varie.. quindi che tipo di locale si necessita (andrebbe bene un seminterrato, una cantina adeguatamente separata dall’abitazione? E di quale metratura minima ?), se ci sono delle convenzioni in Lombardia, se ci sono delle convenzioni per i giovani, e se il reddito è molto basso si pagano meno tasse?  l’impianto deve essere certificato o va bene anche se autocostruito ? Serve pure un contalitri per il controllo della produzione ?

Grazie mille per eventuali risposte !!

 

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I costi d'affrontare sarebbero troppo grandi perchè una produzione così piccola possa ripagarli..

Al di là di questo, noi siamo solo un gruppo di homebrewer, gente che si fa la birra in casa o poco più..

Dubito che qua troverai le risposte che ti servono e, anzi, prenderei con le pinze qualsiasi informazione arrivasse da qui..
Per quanto ami questo forum, qua dentro nessuno ha le competenze per rispondere alle tue domande..

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On 8/9/2020 at 20:45, Tyrion132 said:

I costi d'affrontare sarebbero troppo grandi perchè una produzione così piccola possa ripagarli..

Al di là di questo, noi siamo solo un gruppo di homebrewer, gente che si fa la birra in casa o poco più..

Dubito che qua troverai le risposte che ti servono e, anzi, prenderei con le pinze qualsiasi informazione arrivasse da qui..
Per quanto ami questo forum, qua dentro nessuno ha le competenze per rispondere alle tue domande..

Mi informerò in altro modo, grazie mille lo stesso !!!

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