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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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Ciao a tutti,

Dopo qualche tentativo sto producendo un kit che mi ha chiesto un amico (in cambio di speck naturalmente) di una wit che sta fermentando a 20 gradi in camera di fermentazione. Al primo travaso tuttavia ho notato la presenza e sospensione forse di una contaminazione ed all'assaggio il mosto mi è sembrato molto frizzante. la birra non risulta né acida e non sprigiona odori e sapori sgradevoli.. assunto mia moglie come il naso elettronico.

Non si sono manifestate produzioni gastrointestinali né altra forma di disturbo..

È normale per una wit a fine fermentazione essere così frizzante sono passato da una OG 1056 ad una FG di 1012. Mi date qualche consiglio è normale che sia così frizzante il mosto sebbene a termine?

Quanto mi conviene carbonare?

Grazie a tutti per la pazienza

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se ha raggiunto FG è normale che sia frizzante ma più di tanto non può esserlo fermentando a pressione ambiente

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