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Ardito

Maturazione Christmas Ale

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Ciao a tutti,

Tra circa un mesetto vorrei fare la mia prima cotta E+G ed esattamente una birra di Natale. Per iniziare vorrei prendere un kit partial mash di un noto rivenditore.

La mia domanda è: dite che sono troppi 8/9 mesi di maturazione? So che necessita di un lungo periodo di invecchiamento, ma non vorrei esagerare.

Grazie per i consigli.

 

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8-9 mesi ci stanno..

Però non ha molto senso fare la prima E+G e berla tra 9 mesi...se fai errori lo scopri solo tra qualche mese e potresti ripeterli nelle prossime cotte.. io partirei con qualcosa di semplice che si possa bere subito.

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Cosa mi consiglieresti a breve maturazione? APA, IPA, Weiss? Finché non sono attrezzato eviterei la bassa fermentazione.

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Apa, aipa, eipa, bitter....la Weiss non la consiglierei neanche al mio peggio nemico:spiteful:..

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Come mai?

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In sintesi...perché le Weiss mi fanno cacare...

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Per partite io consiglierei una classica blonde ale o una bitterina.
Le apa, ipa e affini le eviterei perché il luppolo secondo me coprirebbe un po di errori.
Piccola nota di servizio: se le weiss ti fanno cagare, falle fermentare meglio

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