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Andrea_sesto

Tripel con schiuma evanescente

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No se ti è durata 18 giorni la fermentazione può essere che hai avuto un piccolo blocco ma nulla di drastico... se hai lavorato a 17 in tumultuosa grandi disastri non dovresti averne...

Schiuma scarsa può avere tantissime cause compreso banalmente il bicchiere

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9 hours ago, Andrea_sesto said:

Ho fatto salire la temperatura durante la fermentazione. Ho una camera di fermentazione gestita da inkbird sono partito a 17 gradi e la fase tumultuosa in pratica l'ho fatta con quella temperatura impostata poi sono salito gradualmente di 0,5 1 grado al giorno i 25 gradi li ho impostati solo negli ultimi 2-3 giorni per terminare la fermentazione che è durata in tutto 18 giorni

Allora ci sta.. 

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Secondo me è un problema di underpitching. 2 bustine per 20 lt di una birra da 1.085 di og sono poche. Considera che a quel livello si dovrebbe usare un pitching rate di 1 anche 1,25 mld cell/ml/plato

Inviato dal mio LLD-L31 utilizzando Tapatalk

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