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Federico123

Consigli ricette per imparare

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Ciao a tutti. Ieri mi sono regalato il GrainFather. Avete da suggerirmi ricette un po’ più semplici per cominciare e capire il funzionamento? Io avevo in mente una bohemian pilsner, ma forse è meglio se faccio un po’ di esperienza... grazie 

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Una pilsner per iniziare è una follia. Inizia, anzitutto, con un'alta fermentazione. Poi direi malto base e un malto speciale per una ipa. E per i luppoli vedi te. Ma la pils direi proprio di no

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Pure io mi orienterei su qualcosa di molto più semplice da realizzare ma non così distante da una pils come filosofia... una pale ale, poi se dargli un taglio inglese/belga/americano puoi scegliere tu

Comunque farei un solo malto base (pils o pale), luppoli uno o due al massimo che caratterizzino lievemente e lievito ad alta che così tagli tutto quello sbattimento di lagherizzazione ecc.

 

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 rileggendo vari libri mi sono reso conto pure io che la pils non è il caso. Pensavo all’IPA infatti. Ho provato ad utilizzare l’app BREWFATHER e mi dice che il mash da effettuare è a 65 gradi per 60 minuti. È corretto? Grazie 

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