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Menga

Astringenza or not astringenza?

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Ciao a tutti,

oggi finalmente dopo 2 mesi ho imbottigliato una Marzen. Ho assaggiato la birra dal cilindro del densimetro dopo aver preso la FG e ho notato un problemino.

dopo la bevuta, sulla punta della lingua rimane una sorta di astringenza, un pizzicorino leggero che però mi infastidisce.

Cosa potrebbe essere? Sono in paranoia e mi girano le palle per il tempo che ho dovuto aspettare per la lagerizzazione!

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2 hours ago, Birraioastemio said:

Mi sa che bisognerebbe assaggiare... io attenderei comunque un pochino

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oggi priming... Non mi rimane che aspettare 2/3 settimane. 

Poi vedrò si sarà attenuato il problema

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