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Db1977

Consiglio su mash

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Ciao a tutti sto tentando di addentrarmi nella prima esperienza all grain.. Vorrei abbandonare le normali pentole ed investire Nell oggettino che vedete qui in foto.

La cosa interessante è che ha direttamente la pompa per il ricircolo del mosto.

La mia domanda è... Il mosto deve cirtolare durante tutto l ammostamento o solo on fase di pulizia prima dello sparging?

Grazie in anticipo per l aiuto a29b74e49fae266676f9855eb34ab9dc.jpg

 

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Ciao,
Diciamo che dovrebbe essere accesa anche durante il mash perché il mosto deve avere una temperatura costante e uniforme il più possibile, se vuoi avere uniformità di temperatura o mescoli a mano come faccio io nelle pentole con fornello a gas, oppure ricircoli con la pompa, con i sistemi all in One non puoi mescolare a mano quindi sei obbligato ad andare di ricircolo, in teoria potresti staccare la pompa nelle soste se non hai deriva termica, fai la rampa con pompa accesa e poi la stacchi nelle soste, devi vedere come ti trovi tu


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