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Alessio Roncarolo

Dubbi su temperatura di fermentazione in bottiglia

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Ciao a tutti

ieri sera ho preparato una stout e l’ho messa a fermentare in cantina ad una temperatura che rimane pressoché stabile intorno ai 18 gradi. 

Una volta che la fermentazione è finita per la fermentazione in bottiglia con lo zucchero a che temperatura la devo portare?

la lascio sempre a 18 gradi o la devo portare a temperature più alte?

Ho usato il lievito fermetis s04, kit BLACK ROCK MINER'S STOUT e 1,5 kili di estratto di malto dark della muntons. 

Grazie a tutti. 

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Ciao! 18 gradi sono più che sufficienti per carbonare... Non alzerei troppo la temperatura! 

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5 hours ago, Blackbread said:

Ciao! 18 gradi sono più che sufficienti per carbonare... Non alzerei troppo la temperatura! 

Ok. Grazie per la risposta.

Ciao Alessio

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