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Conservazione slurry e glicerina

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Ciao a tutti.

Con cadenza trimestrale ho in produzione una lager ormai abbastanza rodata che faccio con il lievito liquido wlp940. Volevo iniziare a recuperare lo slurry e conservarlo in freezer. Logicamente con la glicerina. Ora. Non conoscendo il prodotto e vorrei consigli. Avete qualche link per capire quale prodotto mi occorre?

Questo ad esempio??

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Grazie!!

 

 

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Vai in farmacia. La trovi a prezzi sicuramente più bassi.

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Vai in farmacia. La trovi a prezzi sicuramente più bassi.

Ma devo chiedere glicerina alimentare o è una richiesta ininfluente?


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Puoi guardare anche tra i prodotti per sigaretta elettronica, siamo intorno ai 10/15 euro al litro

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Infatti guardavo proprio in quella direzione ma volevo essere sicuro di comprare qualcosa di sicuro e non sbagliare.
Questa andrebbe bene?
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Cos'è lo slurry?

Il lievito depositatosi sul fondo del fermentatore


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Ah ok, ma se lo metti sotto glicerina non lo soffochi?

Beh più che altro lo congelo..


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Secondo voi come prodotto puó andare??
Grazie


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Se c'è scritto che è alimentare direi di si.

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