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Bibidibobidiibu

Sparge

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Ciao ragazzi... 
avendo su Beersmith un og pre-boil di 1044 e litri pre boil 57 .... quando mi fermo a 57 litri e misuro og segna 1050, interrompo lo sparge o prolungo?
se prolungo lo sparge l'og aumenta giusto!?!?!?

 

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È l'esatto opposto.
Più metti acqua nel mosto con lo sparge e più la og scenderà.
Probabilmente hai avuto un'efficienza superiore a quella stimata nel programma ed è per quello che hai og alta.

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Esattamente come dice Norry

Puoi

o filtrare ancora un po' per arrivare ad og prestabilita ma dovrai correggere luppolatura con i litri in più che avrai

o fermarti così e ringraziare per il mezzo grado abbondante di alcol in più che il dio della birra ha voluto concederti

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13 hours ago, noritaka100 said:

È l'esatto opposto.
Più metti acqua nel mosto con lo sparge e più la og scenderà.
Probabilmente hai avuto un'efficienza superiore a quella stimata nel programma ed è per quello che hai og alta.

 

11 hours ago, EnzoR said:

Esattamente come dice Norry

Puoi

o filtrare ancora un po' per arrivare ad og prestabilita ma dovrai correggere luppolatura con i litri in più che avrai

o fermarti così e ringraziare per il mezzo grado abbondante di alcol in più che il dio della birra ha voluto concederti

Infatti... per un attimo ho avuto un lapsus... grazie ;) e comunque mi sono accorto che ho brassato una ricetta al 69% di efficienza quando l’efficienza del mio impianto con le ultime cotte era tarata a 75%.... 

+ sparge + og scende .... 

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