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Pils

Altezza resistenza

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Stiamo fabbricando un tino per acqua sparge. Largo 51 alto 100 , secondo voi a che altezza è meglio la resistenza per avere una t omogenea? Io la metterei a 30 cm dal fondo considerando che lavorerà al max sui 120-130 litri.

Grazie

 

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Potrebbe essere un'idea , comunque penso la metterò sotto poi per moti convettivi dovrebbe mescolarsi da sola in teoria

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30cm mi sembra tantino, per me bastano da 5 a 10cm. Se la metti troppo alta rischi che la convezione non arrivi a rimescolare fino al fondo.

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Si la metterò a 5 circa

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Io ho un tino da 200l che utilizzo quasi pieno, 180/190l a cotta, perché lo uso per scaldare sia acqua di smash che di sparge, per cotte da 120l finiti. Io la resistenza l'ho messa più in basso che ho potuto,  con 7 litri è già coperta. All'inizio mi ero detto che prima del mash avrei mescolato per uniformare il tutto e così ho fatto le prime volte..ma mi sono reso conto che una volta mescolato la temperatura era variata di 0.3° circa per cui dopo alcune conferme di questo dato ho smesso di mescolare.

Per contro anni fa avevo un contenitore più piccolo ma sempre alto e stretto come quello che ho adesso, con la resistenza messa a 1/3 circa dell'altezza, e i primi litri erano moooolto più freddi degli altri. 

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Ottimo , grandissimo!!infatti è dal tuo impianto che prendo spunto!!!quindi il pozzetto temperatura lo metto la vicino? Poco più su?

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Il pozzetto l'ho messo un po' più in alto, intorno ai 25cm di altezza (Il tino è alto un metro)  e non in corrispondenza della resistenza...anche se non credo farebbe molta differenza

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1 hour ago, Pils said:

Ottimo , grandissimo!!infatti è dal tuo impianto che prendo spunto!!!
 

Sei proprio sicuro di questa scelta?:rofl:

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