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Gabbo

Blanche al prosciutto

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Ragazzi ho fatto una blanche classicissima

Lievito mj21

60%pils 40%fiocchi 10 ibu  

1 gr/l di coriandolo e 1 gr/l buccia d'arancia 

A 2 mesi dall'imbottigliamento sa di prosciutto!! Avevo letto questo difetto sul bjcp ma non credevo fosse possibile  ahahah giuro che non l'ho aggiunto nel grist

Cosa può essere?

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Avevo letto da qualche parte che potrebbe essere colpa del coriandolo, ma aspetta il parere dei + esperti 

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Coriandolo patacca... 

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Normalmente vado in erboristeria e prego... Non lo compro spesso però una volta ero cascato benissimo... un profumo stupendo già quando lo si pestava per la bollitura :wub:

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On 14/9/2018 at 11:39, Gabbo said:

1 gr/l di coriandolo

Per me l'errore sembra anche qui: se hai fatto 23 litri classici hai messo 23 grammi? 

 

L'ultima volta che ho usato coriandolo ho messo 5 gr a 0 minuti e la spezia si sentiva tanto nella birra ma non era sgradevole.

Edited by mauro.manca79

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3 hours ago, mauro.manca79 said:

Per me l'errore sembra anche qui: se hai fatto 23 litri classici hai messo 23 grammi? 

 

L'ultima volta che ho usato coriandolo ho messo 5 gr a 0 minuti e la spezia si sentiva tanto nella birra ma non era sgradevole.

No, non è la prima volta che uso questo dosaggio ma non ho mai avuto questp off flavour

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