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Scotch ale simil Fyneales

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Ciao come da titolo volevo fare una scotch ale simiel a quella di fyneales che avevano portato al woodscrack 2017 (se qualcuno c'è stato), sul loro sito però non riesco a trovarla. Questa è quello che avevano riportato alla festa. Mi sembrava avesse un leggerissimo sentore di liquirizia (che spero mi dia il roasted barley) più che torbato (che non cerco) e che non fosse un super dolcione come altri esempi dello stile.

 

Wee Heavy (In cask) Barrel Aged Scotch Ale 6,70% Invecchiata in botti di whisky scozzese, Kilkerran, si percepiscono lievi note torbate.

come vi sembra la ricetta? Di lievito ho solo quello da usare e pensavo di tenerlo a 17° perchè sia più neutro

 

Ricette Calcoliamo Birra_ _Wee Heavy _.png

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Ah no aspetta avevo letto al volo e immaginato parlassi della Jarl...come non detto quindi 

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Se a qualcuno interessasse,  la risposta alla ricetta direttamente dal birraio di fyneales

Screenshot_2018-08-20-23-20-42-119_com.google.android.gm.png

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