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kwak1985

Porter

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Ragazzi che ne pensate di questa porter? Alla fine vorrei una porter con cioccolato e caffè equilibrati senza astringenza marcata567512d060293c1d687da0e2f5abfd0f.jpg

 

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Io valuterei un po di roast barley..
E per me la quantità di tostati è bassa..

Non ti do indicazioni precise perché finirei per stravolgere la ricetta secondo mio gusto

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Io valuterei un po di roast barley..
E per me la quantità di tostati è bassa..

Non ti do indicazioni precise perché finirei per stravolgere la ricetta secondo mio gusto

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Quindi aumenteresti il carafa magari abbassando il choco


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Io sostituirei lo special b con del Brown 

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No, metterei del roast al posto dello special B

 

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Posted (edited)

in sintesi, mi consigliate di eliminare lo special B è sostituirlo con un tostato tipo roasted o carafa

Edited by kwak1985

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ho modificato o meglio stravolto il tutto. elimino lo special B, anche se volevo eliminarlo dal magazziono metto del carafa a 3% e fiocchi d'aveva almeno al 10%.

fiocchi avena     10.4%

crystal 150         6%

chocolate           4.8%

carafa special 1  3%

il resto MO

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A me l'avena non piace.. ma se gustibus..
Si diciamo che tra i fiocchi è quello piu accentuato. Alla fine, per quel che mi serve, potrei vivare su altri fiocchi.

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18 hours ago, Tyrion132 said:

A me l'avena non piace.. ma se gustibus.. :)

Io l'ho usata varie volte e non sono mai riuscito a distinguerla (probabilmente per colpa mia)..E non riesco più a finire il pacco da 3 kg: quindi la prossima stout sarà una Oatmal svuotasaccodiavena 

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1 hour ago, Lucio#09 said:

Io l'ho usata varie volte e non sono mai riuscito a distinguerla (probabilmente per colpa mia)..E non riesco più a finire il pacco da 3 kg: quindi la prossima stout sarà una Oatmal svuotasaccodiavena 

Io l'ho provata un sacco di volte.. E ognivolta le mie stout avevano un qualcosa che non andava, non mi convinceva.. 
E la famosa setosità dell'avena, mai percepita..

Da quando l'ho eliminata, le mie stout sono moooooolto più in linea con i miei gusti! :)

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