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collitriup

Ricetta per birra di frumento dolce

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Posted (edited)

Ciao.

Vorrei chiedere consiglio per una ricetta di birra di frumento, il più possibile dolce e magari con aroma di miele aggiunto. Premetto che in AG ho fatto già diverse weizen, america wheat, etc con ricette prese da vari libri e forum; tutte venute bene, ma, soprattutto le prime, con lievissima acidità (tipica della ricetta peraltro). In germania invece ho bevuto waizen senza nessun aroma del genere, e in polonia, birre di frumento ancor più dolci, magari con aroma di miele aggiunto (pur sapendo bene che questo ingrediente rischia di apportare più alcol e secchezza che dolcezza).

Grazie mille per le risposte

 

 

Edited by collitriup

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