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Gagge87

Prima bitter (ordinary?)

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Non so, non sono così ferrato in materia

Se lo fai stasera hai 48h fino a domenica sera mi sembra pochino

Ma ripeto non mi ascoltare ahah

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Mmh..48 h mi sembrano pochine anche a me..ci vogliono almeno 3/4 giorni compresa la decantazione

Inviato dal mio FRD-L09 utilizzando Tapatalk

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Ho fatto di peggio in emergenza...

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A gusto personale lascerei perdere  lo special B e diminuirei un po’ il caramello, sulla mia ho usato il 5.4% e comunque era presente, userei almeno due varietà di luppolo, aumenterei un po’ gli ibu porterei bu/gu a circa 0.8 e aumenterei la gittata in flameout. 

Inoltre userei un lievito più adatto allo stile 

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Posted (edited)

Dimezzo il carared , tolgo Special b, per il lievito ho solo quello, altri luppoli Mosaic,Chinook,Willamette,Cascade,Centennial non credo che centrino tanto...

Edited by salvo81

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potresti regolarti con lo special B e carared e fare una irish red ale, oppure provare comunque con quel lievito, sbattendotene del bjcp, a mio parere un po’ di cascade o centennial in amaro e piccole quantità rispetto al northdown in aroma ci può stare così il northdown che avevi messo in origine in amaro puoi spostarlo in aroma per aumentare un po’ 

 

ripeto è una mia considerazione personale secondo i miei gusti, magari aspetta anche il parere di qualcuno più esperto

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