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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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Premetto che sono alle prime armi e mi sono cimentato 1 mese e mezzo fa nel produrre del sidro.

Ho fatto fermentare il succo di mele per tre settimane in una damigiana disinfettando ogni cosa con metbisolfito successivamente ho travasato tutto in un'altra damigiana per lasciarlo maturare sempre disinfettando....2 settimane dopo ho notato queste muffe ed ora non so che fare,butto via tutto o provo a filtrare?

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Purtroppo il metabisolfito non disinfetta proprio nulla... io snaserei assaggerei e probabilmente butterei...

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Disinfettare e metabisolfito nella stessa frase non si possono sentire.
Il metabisolfito è tutto tranne che un disinfettante, ma nemmeno un sanitizzante.. Il problema POTREBBE essere derivato dal fatto che la tua attrezzatura sia rimasta contaminata

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Tutti i veri sidri sono "lambic"

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