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clau

bbq e grilling

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4 hours ago, Dani said:

9 ore ma ne è valsa la pena

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L'acquolina scorre sovrana. Per fortuna è quasi ora di cena (risotto con fegatini :wub:)

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Complimenti! Che bomba!!!!

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Ho le bave alla bocca da ieri :lol:

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On 5/11/2018 at 21:52, sandrosol said:

:clapping:

Tanto per prepararlo nulla per finirlo

esatto ahahah

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9 ore ma ne è valsa la pena
 
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Spettacolo, devo provare a farlo al forno, la porchetta veniva discreta, magari con qualche accorgimento potrei provare......



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Io ho fatto una spalla da 7 kg un mesetto fa..venuta bene ma un po asciutta (colpa del macellaio che me l'ha distrutta nel disossarla)..

Prossima volta affino un po il procedimento cercando di portarmi dietro più succhi2cc8be9967a12c9a6a52754f0eb73adc.jpg

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Esperimento di nuovo il fornetto a legna!!
Vediamo cosa esce!
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Risultato dell' esperimento.
3kg e rotti di coppa che dovevano diventare un pulled pork alla fine li ho affettati a mo' di porchetta comunque sono stati apprezzati. Le costine probabilmente le ho cotte troppo si scioglievano in bocca apprezzate comunque anche quelle ....devo lavorare meglio sulle temperature

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Non mi sono ancora buttato con il Pulled Pork. Ma devo farlo.. Mi rompe i coglioni pensare di starci 9 ore dietro... Ma complimenti davvero

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