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Buongiorno a tutti!

Sono finalmente passato all'AG, che dire? Tutta un'altra vita!
Mi sto cimentando nelle prime ricette completamente da solo, senza indicazioni o kit, e avevo un dubbio: vorrei fare una IPA al rosmarino, usando il solito Challenger e facendo un dry herbing... Solo che non so quanto rosmarino fresco mettere!

 

Grazie mille :)
 

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Prime cotte già fai salti mortali?Non fare il mio stesso errore, concentrati sulla cotta, a fa cose strane sei in tempo dopo.

Se comunque sei cocciuto come me prova a prendere 5 l metterli in una damogiana per fare esperimenti, così al massimo butti 5 litri e non tutta la cotta

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Massi con la Klarstein che fa tutto per me, efficienza intorno al 75-80% perché non posso già sperimentare?

È troppo sbatti da solo 5 litri, vorrei fare 23l di rosemary

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Bilancino di precisione, pesi il rosmarino e lo fai bollire per 10 minuti o se vuoi metterlo insieme al dry lo metti a bagno e vedi come viene il risultato, in base alle prove su 1 litro di acqua aggiusti il tiro che comunque non tiene conto di luppoli e malti. Ma è la prova migliore che puoi fare. Perche effettivamente dosare una spezia su un gusto personale altrui potrebbe portarti ad una birra che non rispecchia le tue aspettative.

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3 hours ago, rayluke90 said:

Massi con la Klarstein che fa tutto per me, efficienza intorno al 75-80% perché non posso già sperimentare?

È troppo sbatti da solo 5 litri, vorrei fare 23l di rosemary

Dajeeeeeeee hahahahahaha

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Ma per rosmarino intendi rosmarino o """"rosmarino""""?

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Nono, rosmarino vero, niente ganja. Ho assaggiato una Rauchbier al rosmarino e visto che ne ho un sacco volevo brassare una IPA, sto cercando qualcuno che possa indicarmi la quantità esatta

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1 hour ago, rayluke90 said:

Nono, rosmarino vero, niente ganja.

Allora non ti possiamo aiutare........

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Allora non ti possiamo aiutare........

.... e con l altro tipo di rosmarino??? Hai una ricetta... ?

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In dry hopping penso significhi infezione assicurata.

Ad ogni modo non vedo il senso di sta cosa visto che l'aroma del rosmarino andrebbe a mischiarsi alla mappazza di aromi dei luppoli.

Discorso diverso in una birra non luppolocentrica, come la rauch suddetta, in cui potrebbe emergere senza intoppi.

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L'uppercut di ELAV è una ipa al rosmarino..

Detto questo, per me non ci azzecca proprio il rosmarino in una birra..
Poi può andare a gusti ovviamente.. Io parlo dei miei! :)

 

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On 2/23/2018 at 20:42, Birraioastemio said:


.... e con l altro tipo di rosmarino??? Hai una ricetta... ?

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Per altro tipo di rosmarino usa il cerca sul forum che, se non ricordo male, qualcuno l'aveva fatta ;)

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L'uppercut di ELAV è una ipa al rosmarino..

Detto questo, per me non ci azzecca proprio il rosmarino in una birra..  


Se ci metti anche dell'arrosto può diventare interessante



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