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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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19 minutes ago, Simone11 said:

Allora io faccio schifo e lei la torta, forse viene mehlio a tutti e 2

@Gagge87 c è ?

Concordo pienamente!

 

13 minutes ago, Gagge87 said:

Il 6 direi di si

Bene! Così beviamo roba decente! :D

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Sai che non mi ricordavo cosa dovevo fare il 30?

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45 minutes ago, EnzoR said:

Sai che non mi ricordavo cosa dovevo fare il 30?

ahahahahahahahahahahahah!!!!
Non ci fossi io!
Quindi mi devi il 10% del ricavo del giorno! XD
Stasera poi aggiustiamo i dettagli dell'accordo..

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Bene allora confermiamo per il 6!
Io preparo caldarroste e metto in freezer, quest'anno voglio provare ad arrivare al 40-50% di castagne, vediamo se converte prima di tutto e poi se si sentono ste cazzo di castagne

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ok noi arriviamo e mangiamo, ehm sbucciamo

lolla di riso ne hai ?

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1 hour ago, Tyrion132 said:

Bene! Così beviamo roba decente! :D

E ci va tutta che beviamo, perché la cantina piange :( spero di fare su qualcosa 

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spara una superluppolo che per il 6 è pronta ahah

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Io per il 6 ho la ricciolina ossidata da propinarvi! :yahoo:

Comunque se serve lolla dovrei averne

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3 hours ago, Simone11 said:

 

spara una superluppolo che per il 6 è pronta ahah

 

Magari un the ma una birra non so ahahah :lol:

imbottiglieró un po’ di golden ale, ma non è granché 

se serve lolla anche io ne ho

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Io ho imbottigliato white ipa

Non so nemmeno se faremo qualcosa prima di quella data

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Io farò una bassa domenica, quindi qualche mese ci vuole 

2 hours ago, EnzoR said:

Io per il 6 ho la ricciolina ossidata da propinarvi! :yahoo:

Ero indeciso, ma allora porto anche io qualcosa di ossidato :crazy:

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Canalis voleva farvi una torta fichi e pinoli ma a sto punto torta di riso...

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Quella donna è da sposare ;)

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Lolla zero se ne avete mi fate un favore che con quelle percentuali serve di sicuto!
E anche oggi si brassa la prossima volta.....
Non riesco più a usare il mestolone

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Devo mettermi a preparare le castagne e buttare giù la ricetta per la birra, anche ae penso di farela grossomodo come ho sempre fatto cambiando solo percentuali e metodo di lavorazione delle castagne

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Io ripeto la mia: se usi caldarroste 50% pale (o monaco) e 50% castagne, non troppo amaro tipo 25 ibu, niente aroma e og attorno ai 50, lievito neutro

Magari non verrà buonissima ma almeno capisci se è una strada che può essere percorsa la birra alle castagne o devi lasciare stare

Ps caldarroste ma farei bollire il tutto prima in modo da gelatinizzare per bene gli amidi 

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anche noi avevamo fatto parecchi tentativi, non con caldarroste però.

preparavamo le castagne la sera prima rompendole e facendole gelatinizzare. Ora è qualche anno che non la facciamo, così a memoria eravamo arrivati al 40/45% di castagne, 8/10% Monaco e il resto pale, luppolo in amaro e forse una gettatina a 20’

noi la facevamo a bassa, nell’ultima versione forse un leggero sentore di castagna si sentiva, ma nulla di così caratterizzante, la birra in generale mi piaceva

 

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1 minute ago, Gagge87 said:

anche noi avevamo fatto parecchi tentativi, non con caldarroste però.

preparavamo le castagne la sera prima rompendole e facendole gelatinizzare. Ora è qualche anno che non la facciamo, così a memoria eravamo arrivati al 40/45% di castagne, 8/10% Monaco e il resto pale, luppolo in amaro e forse una gettatina a 20’

noi la facevamo a bassa, nell’ultima versione forse un leggero sentore di castagna si sentiva, ma nulla di così caratterizzante, la birra in generale mi piaceva

 

Anche a me era venuta bene una bock alle castagne.ma forse perché il monaco di suo donna sentori di miele di castagno

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Punterai sempre sulle caldarroste?
Si, soprattutto perchè mi facilita il lavoro di sbucciatura, voglio provare a fare una sorta di cazzata, caldarroste sbucciate e bollite da sole poi butto in mash il brodo per convertire tutto,
E una piccola parte voglio provare a tostarle in forno per vedere se qualcosa di buono esce, og un pò più alta di 1050, almeno 1060/1065
Sa apro un topic così magari mi spiego meglio


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Caldarroste sbucciate e bollite mi pare un'ottima idea..
Però in mash butta tutto, non solo il brodo! ma magari ho solo frainteso ciò che scrivi..

 

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Avete apicoltore....buttateci un po' di miele di castagno che e infestante....:crazy:

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Caldarroste sbucciate e bollite mi pare un'ottima idea..
Però in mash butta tutto, non solo il brodo! ma magari ho solo frainteso ciò che scrivi..
 
Si si tutto intendevo, mi ero eapresso male

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