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mauri81

Bollitura concentrata...ho un dubbio

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Devo fare una cotta con una parte di grani base e speciali e una parte di estratto secco di malto.

Mi chiedevo se una volta sciolto l'estratto secco (2kg) nei 13 litri di mosto da bollire (bollitura concentrata) i litri mi rimangono 13 o aumentano?

In sostanza l'estratto fa aumentare il volume dell'acqua?

 

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5 minutes ago, mauri81 said:

Devo fare una cotta con una parte di grani base e speciali e una parte di estratto secco di malto.

Mi chiedevo se una volta sciolto l'estratto secco (2kg) nei 13 litri di mosto da bollire (bollitura concentrata) i litri mi rimangono 13 o aumentano?

In sostanza l'estratto fa aumentare il volume dell'acqua?

 

Si certo, più o meno ogni kg di estratto apporta 0,7 litri di volume. 

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Perfetto grazie mi serviva saperlo per regolarmi con la pentola.

Inoltre già che ci sono se i 13 litri quindi mi diventano circa 14,4 in questo caso con 2kg di estratto secco aggiunto nel software hobbybrew nella casella "in pentola" devo tenerne conto e mettere 14,4 o devo lasciare 13?

Grazie mille!

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