Jump to content
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
dalmo89

birra alle castagne

Recommended Posts

Ciao, sto progettando una birra alle castagne ma il mio problema è capire come effettuare il mash, trovo ovunque un monostep ma mi viene in mente che come per il grano, per ammosstare degli amidi non maltati devo gelatinizzare e poi seguire uno step a temperatura differente che però non so...voi come vi comportate con il mash?

Share this post


Link to post
Share on other sites

io con i fiocchi di castagne mi ero trovato molto bene.

la mia prima birra alle castagne l'avevo fatta con castagne fresche (metà bollite e metà caldarroste) ma il lavoro poi per pulirle è eccessivo.

il risultato era stato ottimo ma...che fatica!

 

Con i fiocchi vai alla grande e risparmi tempo.

DSC_0400.JPG

DSC01034.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...