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stecamux

Weiss, prima Biab

44 posts in this topic

50 minutes ago, clau said:

.tra casa sfiorando dall'alto e le elimini...chiaramente perderai un po' di birra...

Non ho capito..:shok: tra casa??

quindi il problema sono i malti troppo sfarinati??

Edited by stecamux

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Non ho capito..:shok: tra casa??


Travasa

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5 minutes ago, stecamux said:

Per le farine cosa intendete che il problema è li??


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La sacca che usi è in voile svizzero? è aderente alla pentola?
Prova a macinare un filo meno fine e a smuoverla il meno possibile quanto la sollevi..
Inoltre non strizzarla.. Lasciala solo sgocciolare..Quel punticino di efficienza che perdi non strizzando, lo recuperi con la birra in più che riesci ad avere pulita in fermentatore..

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La sacca penso che sia in voile. L’ho acquistata su mr malt. Non è proprio aderentissima alla pentola e in effetti ho smosso spesso in fase di bollitura..una volta finita la bollitura l’ho messa a sgocciolare in un catino forato e in effetti un po ho strizzato. La macinatura è stata fatta dal venditore devo sempre comprare il mulino. Grazie per il consiglio...

 

 

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La bollitura o il mash??

Le sacche andrebbero fatte su misura per la pentola.. La mia era su misura e infatti mi sono risparmiato un sacco di noie..


In genere però i rivenditori macinano molto grosso, quindi non farinoso..

Se la fai sgocciolare, lascia perdere lo strizzare, non hai proprio alcun vantaggio.. :)

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11 minutes ago, stecamux said:

Mash. Scusami!!


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Mannò, che scusati..
E' che se avevi fatto bollitura con la sacca, altro che farine.. I problemi sarebbero stati ben altri! :D

 

1 minute ago, stecamux said:

Magari il protein rest a 52’ poteva aiutare??


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Con frumento io l'avrei fatto..
Ma di certo non so dirti se sarebbe cambiato qualcosa.. :)

Se il problema sono le farine, di certo il protein rest non le avrebbe eliminate.. :)

Edited by Tyrion132

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Sono alle prime armi ma non così disperato!!
Riproveró. Tanto tra ebc ottenuto e temperature di mash di esperienza devo farne...


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44 minutes ago, stecamux said:

Non ho capito..:shok: tra casa??

quindi il problema sono i malti troppo sfarinati??

maledetto telefono...

 

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19 minutes ago, stecamux said:

Sono alle prime armi ma non così disperato!!emoji23.pngemoji23.pngemoji23.pngemoji23.png
Riproveró. Tanto tra ebc ottenuto e temperature di mash di esperienza devo farne...


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Su questo forum ho letto cose che voi umani non potete nemmeno immaginare... :P

Se l'unica cosa da correggere saranno ebc e temperatura di mash, sei già molto molto più bravo di me! :D

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Just now, Tyrion132 said:

Su questo forum ho letto cose che voi umani non potete nemmeno immaginare... :P

Se l'unica cosa da correggere saranno ebc e temperatura di mash, sei già molto molto più bravo di me! :D

Intendevo per iniziare... mi manca ancora di assaggiarla....:spiteful:

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Oggi. Ho imbottigliato!! Fg raggiunta di 1013 perfettamente in linea con le previsioni. Il risultato non mi sembra male per essere la mia prima all grain in biab. Unica pecca il colore ma chissene degli ebc!! Alla fine si era creato un fondo che arrivava alla tacca dei 3 litri di residui. Ma la birra sembra buona all’assaggio dopo 4 giorni di winterizzazione. 6a7391ed89eba58b147112966f3877a9.jpg41caba1952664a53a436d17b2df7e80e.jpgf499571fc6604a0f13f437186143a39a.jpg


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46 minutes ago, Simone11 said:

Perchè non va bene il colore ?

Voleva fare una dunkel weiss!! XD


A parte fare i pirla.. il colore sembra perfetto..

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Voleva fare una dunkel weiss



Anche a me il colore sembra bello. La mia cream ale appena brassata é mooolto più smorta, sembra la Blanche de Namur

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