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mauro.manca79

Chiedo fonzie e mi danno avanzi.......

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Io ti dico solo "basta,questa festa è insoddisfacente,ma ne ho un'altra nella mia mente,una fests molto particolare,dove saranno invitati tutti,molti amici,molti nemici e anche panino.forza panino!"

Dai in 3 pagine nessuno aveva colto la citazione del titolo?grande mauro!

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3 minutes ago, mauro.manca79 said:

Ovviamente anche il mio :lol:

Però qua girare in pista è molto più caro effettivamente! :D

Ma per ora mi accontento dei videogiochi! XD

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Elio e le storie tese può considerarsi nella top 3 dei miei gruppi preferiti (escludo però gli ultimi album)

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Via wheat (che poi un 4% serve a nulla) e biscuit Crystal ok

Lato luppolo sono molto meno aromatiche di quello cui ci ha abituato la moda odierna, ma dalle tue parti trovare esempi cui fare riferimento non dovrebbe essere complicato... vai di ridgeway, st peter's e trova la strada

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3 minutes ago, EnzoR said:

Via wheat (che poi un 4% serve a nulla) e biscuit Crystal ok

Lato luppolo sono molto meno aromatiche di quello cui ci ha abituato la moda odierna, ma dalle tue parti trovare esempi cui fare riferimento non dovrebbe essere complicato... vai di ridgeway, st peter's e trova la strada

Hai proprio ragione e sono straconvinto di volere una classica IPA.

 

 

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E finalmente Cacchio!!!! Mi aspettavo  [mention=7913]conco[/mention] o il [mention=7237]velleitario[/mention] ma grande [mention=9279]metiu[/mention]
Niente, non colsi il Topic

Inviato dal mio SM-A500FU utilizzando Tapatalk

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beh canzone fantastica, l'avrò ascoltata nmila volte ahah

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Be' ragazzi, dopo tanto OTare ecco la ricetta:

 

Brew Method: All Grain
Style Name: English IPA
Boil Time: 80 min
Batch Size: 23 liters (fermentor volume)
Boil Size: 29.5 liters
Boil Gravity: 1.054
Efficiency: 75% (brew house)


STATS:
Original Gravity: 1.067
Final Gravity: 1.017
ABV (standard): 6.49%
IBU (tinseth): 58.31 BU:GU=0.87
SRM (morey): 10.63

FERMENTABLES:
6 kg - United Kingdom - Maris Otter Pale (92.3%)
250 g - Belgian - Biscuit (3.8%)
250 g - United Kingdom - Dark Crystal 80L (3.8%)

HOPS:
28 g - Northern Brewer, Type: Leaf/Whole, AA: 10.8, Use: Boil for 85 min, IBU: 31.16
20 g - East Kent Goldings, Type: Pellet, AA: 5.2, Use: Boil for 60 min, IBU: 11.09
50 g - East Kent Goldings, Type: Pellet, AA: 5.2, Use: Boil for 15 min, IBU: 13.76
35 g - Styrian Goldings, Type: Pellet, AA: 3.1, Use: Boil for 5 min, IBU: 2.31
50 g - East Kent Goldings, Type: Pellet, AA: 5.2, Use: Dry Hop for 3 days

MASH GUIDELINES:
1) Infusion, Temp: 64 C, Time: 70 min (fino a test iodio)
2) Infusion, Temp: 76 C, Time: 15 min, Mash out
Starting Mash Thickness: 2.8 L/kg

OTHER INGREDIENTS:
1 each - Yeast Nutrient, Time: 10 min, Type: Other, Use: Boil

YEAST:
2 x Danstar - Windsor Ale Yeast
Starter: No
Form: Dry
Attenuation (avg): 72%
Flocculation: Medium
Optimum Temp: 17.78 - 21.11 C
Fermentation Temp: 18 C
Pitch Rate: 0.75 (M cells / ml / deg P)

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Usa solo il Northen Brewer per la gettata a 60 e lascia EKG e Stiryan per 15 e 5.

 

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Toglierei forse il biscuit lasciando solo pale e crystal 

Farei una gettata in amaro col NB a 60 spostando quei 20g di golding a 5 insieme allo styrian 

Devi vedere se ci arrivi agli ibu che vuoi ma al max aggiusti a 60 con qualsiasi altra cosa

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Simone è di Carmagnola, ma ha ragione per me! Quoto in pieno

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23 minutes ago, EnzoR said:

Simone è di Carmagnola, ma ha ragione per me! Quoto in pieno

Oramai Enzo non si sente più di Poirino.. E' diventato più astigiano di me(non che ci voglia molto)..

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Se fosse stato di poirino l'avrei ancora capito ma da uno che frequenta asti no ahah

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Malgrado Carmagnola mi abbia dato i natali è una città che dovrebbe sparire dalle carte geografiche insieme ad Acqui Terme :aggressive:

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Asti ha del potenziale, ma gli astigiani devono ancora capire...

Pure le astigiane hanno potenziale! :lol:

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Alba era anche l antico nome della scozia 

Così giuso per acculturarvi

Edited by Simone11
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10 minutes ago, EnzoR said:

Malgrado Carmagnola mi abbia dato i natali è una città che dovrebbe sparire dalle carte geografiche insieme ad Acqui Terme :aggressive:

CVD.. XD

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3 hours ago, mauro.manca79 said:

Io un 5% di crystal ce lo piazzo, non mi dispiace come rimane. Lato wheat faccio lo scarica barile su Gordon Strong che suggerisce sia un'ottima aggiunta nelle English IPA (oh, alla fine il BJCP l'ha scritto lui!!!).

Ragazzi scusate se rompo ancora. Vorrei ritornare sul discorso Wheat. Mi aiutate a capire come mai un autore titolato a perdipiù autore del BJCP metta questo ingrediente? Si tratta solo di un americanismo dove More and Bigger è meglio su tutto? O potrebbe avere un suo motivo per metterlo?

 

Giusto per amore di discussione

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