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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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Dopo molto rimuginare, studiare e calcolare, ho deciso di saltare lo step dell'E+G e passare direttamente all'all-grain! Per motivi di spazio e di tempo il BIAB mi è sembrato subito il metodo a me più congeniale...

Ma veniamo al dunque! Dopo alcune ore di intensa ricerca su vari negozi online ho pensato di costituire il mio primo impianto come segue:

Totale 205 € circa più eventuali spese di spedizione da mr. Malt.

Qualsiasi suggerimento è ben accetto! Sono anche alla ricerca di materiale di seconda mano

 

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Quanti litri vorresti nel fermentatore? Comunque con le cartine tornasole è abbastanza approssimativo il controllo del ph, almeno dalla mia esperienza

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Farei delle cotte piccole di non più di 20 litri.. Alzatine in inox si trovano? Altrimenti che materiali potrei usare? 

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Mentre cercavo una alzata mi è caduto l'occhio su questo:

 https://www.amazon.it/gp/aw/d/B0166P6QNM/ref=mp_s_a_1_2?__mk_it_IT=ÅMÅZÕÑ&qid=1508779002&sr=8-2&pi=AC_SX236_SY340_FMwebp_QL65&keywords=Scolapasta+inox

Sembra adatto allo scopo ed in più potrei (correggetemi se dico una castroneria) usarlo per altre funzioni come filtrare i luppoli. Non ho avuto modo di verificare se il diametro è compatibile con la pentola 

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La strada è quella, controlla il diametro (che sia del cerchio senza i manici), per i luppoli meglio la classica calzetta e vai sul sicuro.

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Mentre cercavo una alzata mi è caduto l'occhio su questo:
 https://www.amazon.it/gp/aw/d/B0166P6QNM/ref=mp_s_a_1_2?__mk_it_IT=ÅMÅZÕÑ&qid=1508779002&sr=8-2&pi=AC_SX236_SY340_FMwebp_QL65&keywords=Scolapasta+inox
Sembra adatto allo scopo ed in più potrei (correggetemi se dico una castroneria) usarlo per altre funzioni come filtrare i luppoli. Non ho avuto modo di verificare se il diametro è compatibile con la pentola 
Come materiale si (304) ma sarebbe meglio un qualcosa di piatto.
Come ti hanno detto guarda gli alzatorta sempre inox 304 o 316 mai cromato.

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Il diametro della pentola è 365 mm... Quindi credo che le griglie per torta da 32 o 35 cm possano andare bene... Dopo un giro su internet ho comunque deciso di rimandare l'acquisto del falso fondo a quando avrò tra le mani la pentola, in modo da poter scegliere con maggiore precisione, e magari fare un giro nei negozi della zona.

Oggi invece la mia compagna è tornata con una macchina per la pasta Tescoma costata circa 20 euro alla Coop (https://www.tescomaonline.com/it/macchina_per_la_pasta-630872.html?gclid=Cj0KCQjwprbPBRCHARIsAF_7gDYQiCUKfxXmilMFeGn_Biq_X4sCpHs1YSyU4AU6gdzQltqulauCQB4aAhmpEALw_wcB). 

La tentazione di comprarne un'altra per farci un mulino è davvero tanta, anche considerato il lavoro di godronatura fatto da un fabbro mi costerebbe quasi la metà... Ma i mulini autocostruiti sono davvero così male?

Edited by doctorC

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Non è tanto una questione di male o bene (poi in biab va bene comunque tanto le farine te le porti dietro lo stesso), più che altro 20 E per la macchina + 10 E di fabbro stai a 30, se qualcosa va storto hai buttato 30 euro; col mulino a dischi lo compri una volta e se lo tratti bene ti seppellisce lui a te.

Considera anche i volumi della cotta: non devi macinare 100 kg di malti, ma 6/7 kg per birre con buona gradazione alcolica, ti fai un Po di palestra mentre scaldi l acqua; oppure fai come me che sono estremamente pigro e ci attacchi un motorino del tergicristallo.

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Il diametro della pentola è 365 mm... Quindi credo che le griglie per torta da 32 o 35 cm possano andare bene... Dopo un giro su internet ho comunque deciso di rimandare l'acquisto del falso fondo a quando avrò tra le mani la pentola, in modo da poter scegliere con maggiore precisione, e magari fare un giro nei negozi della zona.
Oggi invece la mia compagna è tornata con una macchina per la pasta Tescoma costata circa 20 euro alla Coop (https://www.tescomaonline.com/it/macchina_per_la_pasta-630872.html?gclid=Cj0KCQjwprbPBRCHARIsAF_7gDYQiCUKfxXmilMFeGn_Biq_X4sCpHs1YSyU4AU6gdzQltqulauCQB4aAhmpEALw_wcB). 
La tentazione di comprarne un'altra per farci un mulino è davvero tanta, anche considerato il lavoro di godronatura fatto da un fabbro mi costerebbe quasi la metà... Ma i mulini autocostruiti sono davvero così male?
Beh semmai butta pure un occhio al mercatino ;)

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Grazie a tutti per i vostri preziosi suggerimenti! Penso proprio che opterò per il mulino a dischi, non essendo molto pratico di fai-da-te, come dice CeT_LoLLo, rischio di buttare tutto nel pattume per risparmiare pochi euro!
Per motivi logistici ho deciso di procrastinare gli ordini a metà novembre, partendo dalla pentola e costruendoci l'impianto attorno tenendo conto delle misure... Sto valutando l'opzione di comprare una pentola con termometro incorporato come quelle che si trovano da Polsinelli!

Allegherò documentazione fotografica :D

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Pessima idea.. i termometri di polsinelli non sono affatto affidabili..
Infatti meglio un pozzetto e sonda elettronica.

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Per quello che ho visto io del termometro polsinelli, è meglio tutto.. anche il classico termometro a gabbia!

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2 hours ago, Tyrion132 said:

Per quello che ho visto io del termometro polsinelli, è meglio tutto.. anche il classico termometro a gabbia!

UTILISSIMA informazione... Allora gabbia sia! (approfitto della spedizione gratuita da mr malt di questi giorni)

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La gabbia ve benone..
Io ho cambiato idea solo quando ne ho rotti 2 nel giro di un mese(per colpa mia ne)..

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On 28/10/2017 at 10:28, Agos said:

Infatti meglio un pozzetto e sonda elettronica.

hai un link ..... giusto per capire meglio di cosa parliamo ...... sono un niubbo anch'io :-)

 

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hai un link ..... giusto per capire meglio di cosa parliamo ...... sono un niubbo anch'io :-)
 
Beh ci sono molti topic nel forum.
Comunque il pozzetto serve per inserire un termostato sia elettronico che a manometro. In pratica nel pozzetto (inox) metti una sonda che viene letta da uno strumento (e qui ci sono varie possibilità) visualizzando con scarti minimi la temperatura...

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no .... no ..... scusa mi sono espresso male. Intendevo un link con un immagine ..... che poi ho trovato ..... I'm sorry :unknw:

Edited by pestone

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In merito al pozzetto.. È semplice installarlo/farlo installare sulla pentola o conviene comprare la pentola con pozzetto? Ho chiesto a polsinelli se è possibile ricevere la loro pentola con pozzetto ma senza termometro (viste le recensioni negative su quest'ultimo), vedremo la loro risposta 

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In merito al pozzetto.. È semplice installarlo/farlo installare sulla pentola o conviene comprare la pentola con pozzetto? Ho chiesto a polsinelli se è possibile ricevere la loro pentola con pozzetto ma senza termometro (viste le recensioni negative su quest'ultimo), vedremo la loro risposta 

Il termometro è inserito in un pozzetto di norma. Non credo che ti scalino molto dal prezzo. Fare un foro su una qualsiasi pentola non è poi così difficile...

Youtube e Google aiutano molto hehehe

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Allora polsinelli ti fa la pentola come vuoi..basta chiamarli che ti inviano un preventivo..il mio consiglio è di partire dalla pentola base e da lì farti installare quello che vuoi..ne feci fare una con tronchetto da 1/2 per il rubinetto (solitamente montano un nipples femmina da 3/4 su cui poi montano quel bruttissimo rubinetto a L..preferisco mille volte la cara e vecchia valvola a sfera) e un nipples da 1/2 per il pozzetto a circa 13/15 cm dal fondo..

Non ho scelto il loro pozzetto perché credo che sia da 8 mm e le sonde solitamente hanno diametro 6mm

 

In tutto mi sembra che mi chiesero 95 euro per quella da 35L...poi a parte ovviamente ti devi comprare pozzetto(10 euro) e valvola a sfera con portagomma (10/15 euro)..se la usi in biab ovviamente il pozzetto dovrà essere corto per evitare problemi con la sacca..

 

Inviato dal mio FRD-L09 utilizzando Tapatalk

 

 

 

 

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Allora polsinelli ti fa la pentola come vuoi..basta chiamarli che ti inviano un preventivo..il mio consiglio è di partire dalla pentola base e da lì farti installare quello che vuoi..ne feci fare una con tronchetto da 1/2 per il rubinetto (solitamente montano un nipples femmina da 3/4 su cui poi montano quel bruttissimo rubinetto a L..preferisco mille volte la cara e vecchia valvola a sfera) e un nipples da 1/2 per il pozzetto a circa 13/15 cm dal fondo..
Non ho scelto il loro pozzetto perché credo che sia da 8 mm e le sonde solitamente hanno diametro 6mm
 
In tutto mi sembra che mi chiesero 95 euro per quella da 35L...poi a parte ovviamente ti devi comprare pozzetto(10 euro) e valvola a sfera con portagomma (10/15 euro)..se la usi in biab ovviamente il pozzetto dovrà essere corto per evitare problemi con la sacca..
 
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Giusto per correttezza :
Tronchetto = Barilotto
Nipples (femmina ???*) = Manicotto
* Nipples solitamente viene chiamata la vite doppia (M-M).

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