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Ciao a tutti! Sabato sera ho inoculato il lievito safbrew s33 a 24 gradi nel mosto ottenuto dal kit tarwebier della brewferm

Ho dato una bella ossigenata e ho versato il lievito sulla schiuma.

Domenica l'attività era piuttosto allegra e la temperatura era stabile a 22 gradi

Oggi vado a controllare e... Gorgogliatore quasi morto e densità di 1013(OG 1060 e una FG prevista attorno ai 1008)!

Vi è già successo? Pareri? Consigli?

E secondo voi la temperatura è eccessiva?

 

Inviato dal mio Redmi Note 4 utilizzando Tapatalk

 

 

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Ora non ricordo di preciso, ma mi pare che s 33 dovrebbe lavorare a 12/15 gradi

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Non conosco bene quel lievito, ma non mi preoccuperei, spesso la fermentazione primaria in 2/3 giorni è finita

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