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bore

Calcolo OG Idromele

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Il densimetro di precisione non è sufficiente ed il Mead Calculator mi dice 1.108 (impostando 2kg di miele su 5 litri finali e dando per assunto il contenuto di zuccheri al 79,6%).

Può essere verosimile?

Grazie.

IMG_20170520_150829278.jpg

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Aggiungi una quantita nota e precisa di acqua al campione e misurane la densita

Sapendo densita dell acqua, quanta ne hai aggiunta e quanto mosto avevi prima puoi ricavarti la densita del mosto iniziale

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Ormai è già in fermentatore ma la prossima volta farò così... Grazie!

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senza sapere l'umidità del miele calcolare l'OG vien complicato

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Procurati un rifrattometro, fai una misura parallela della densità col densimetro e usa uno di questi programmini online per la correzione della lettura del rifrattometro per il mosto in fermentazione, fa così:

  1. quando la densità sarà umana e preferibilmente a un travaso quando il fermentato si sarà rimescolato e soprattutto sarà leggibile sulla scala del densimetro, effettua una misurazione precisa alla temperatura di taratura dello strumento.
  2. effettua una misurazione con il rifrattometro dello stesso campione
  3. usa il programmino per la correzione al contrario: di solito immetti la og e la lettura in brix del mosto in fermentazione, qui invece, andando per tentativi modifichi la og fino a che ti tornano i valori letti sugli strumenti, quella sarà la tua OG. In alternativa, mandami i valori che ottieni e ti do io la risposta, beersmith ha il tool di calcolo, aspetta un mesetto perchè l'idromele è lento, più sarà attenuato più preciso risulterà il calcolo
Edited by megavherr

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