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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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Ciao ragazzi ho buttato giù questa ricetta, cosa ne pensate ?
E+G efficienza 100%
Bollitura 60 min.
Volume cotta 12 litri dopo diluizione 23 litri
OG 1.044
IBU 29.1
EBC 19

Dme light 1000 gr
Dme light 1000 gr late addiction
Dme wheat 500 gr late addiction
Crystal 150, 100 gr

Challanger 35 gr 60 min fiore
Challanger 25 gr 20 min fiore
Challanger 15 gr 0 min fiore

Lievito S04
Domanda, il lievito va bene a 17 gra

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Io ne ho fatta una quasi uguale alla tua, 6 mesi fa, senza il DME Wheat, ma usando solo il Light ed senza fare la gittata mentre raffreddava il mosto.

In quel caso ho tenuto il lievito a 18 gradi costanti, penso che quel tipo di lievito sopra i 18° inizia a rilasciare troppi sapori.

Comunque nel complesso mi è uscita una birra molto buona.

 

Edited by maxdembo79

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Ciao grazie mille...anche secondo me come lievito è meglio restare sui 17/18 gradi massimo


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Ho tolto il wheat mettendo 2500gr totali di light


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