Jump to content
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
Radical

Ipa Con Forte Connotazioni Alcoliche

Recommended Posts

con 3 bustine sei ancora in underpitching, non clamoroso ma sicuramente in underpitching...poi dipende come già  detto dalla vitalità  delle bustine, che non mi sembra di aver letto quanti mesi/anni avevano sul groppone

 

20° interni per US05 non è proprio il massimo della vita per cercare la neutralità  tipica di questo lievito (io starei sui 17/18), ma non dovrebbe neanche dare problemi così netti come descrivi (se dipendesse SOLO dalla temperatura di fermentazione chiaramente)...

 

 

Il lievito in questione aveva 2 mesi di vita a quando l'ho usato. Notthingam.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Può anche darsi che quel lievito dia quel difetto se in lieve underpitch e basta...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...