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Ho strappato un 84% in efficienza mash e 75% impianto..ottimo direi

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Si, decisamente un ottimo risultato

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On 13/5/2018 at 19:19, Andrea76 said:

Cotta fatta, 1500w di mash 2000 boil.

Dead space 7,5 pure meno

Le tacche corrispondono ai litri, almeno quelle fino a 25.

Usato la pompa per mettere in fermentatore dato che ho messo il BMK per terra, mi sono trovato comodo poi per tirare su il cestello. 

Pulizia fatta con sapone e ricircolo utilizzando l'acqua della serpentina. 

Non so se è il caso di smontare la pompa per una pulizia approfondita. 

Pellet messo in hop bag 

Ho usato 24,2 lt di acqua di mash con 6 kg di grani, mosto troppo denso, forse perché sono abituato a rapporti di biab 

l'acqua i mash deve essere 7 litri + 3litri  x kg malto

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On 14/5/2018 at 14:26, Andrea76 said:

 

Nell'ultima immagine di brew plus le misure sono quelle dopo le correzioni, penso  di aver toppato l'assorbimento grani, avevo ipotizzato 0,8 mentre quello misurato è 1,5.

 

col metodo AG l'assorbimento è intorno a 0,8 mentre con queste pentole è intorno 1,2- 1,5 perché non si mescola ma c'è solo il ricircolo....

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Stanotte ho usato una mini sacca (dovrebbe essere per 4kg si malto) avvolta attorno al filtro inferiore..il mosto è uscito limpidissimo..

In ogni caso ho avuto problemi di filtraggio perché come un pirla non ho regolato la portata della pompa e l'ho lasciata al massimo:macinato pils e carapils a 1.1

 

Fortuna che me ne sono accorto in tempo

La foto è riferita al mosto pre boil

 

e9fead8f534acd9b6817954dcfea1931.jpg

 

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On 15/5/2018 at 13:02, jdm65 said:

1) No, passa automaticamente allo step successivo
 

nooo... devi dare conferma .... ma avete l'ultima versione. ? o la prima ?

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7 hours ago, Lucio#09 said:

Ho strappato un 84% in efficienza mash e 75% impianto..ottimo direi

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cosa hai fatto per strappare un efficienza impianto di 75% .... io sono sul 70 

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Just now, gianry said:

cosa hai fatto per strappare un efficienza impianto di 75% .... io sono sul 70 

Solitamente l'efficienza impianto mi usciva bassissima perchè non riuscivo a scrollarmi di dosso le perdite del trub..

Ho ottenuto 75% grazie ad un'efficienza mash dell'85% e a solo 1.5L di perdite: ho abbandonato il rubinetto e sono andato di sifone dopo un bel whirpool..

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2 minutes ago, Lucio#09 said:

Solitamente l'efficienza impianto mi usciva bassissima perchè non riuscivo a scrollarmi di dosso le perdite del trub..

Ho ottenuto 75% grazie ad un'efficienza mash dell'85% e a solo 1.5L di perdite: ho abbandonato il rubinetto e sono andato di sifone dopo un bel whirpool..

cioè non travasavi tutto quello che c'era nel fondo ? ... io non ho problemi con il rubinetto... ed ho fatto anche un'aPA con 150 gr di luppolo in pentola

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On 13/5/2018 at 19:19, Andrea76 said:

 

Usato la pompa per mettere in fermentatore dato che ho messo il BMK per terra, mi sono trovato comodo poi per tirare su il cestello. 

 

che filtro hai messo sulla pompa ??

Edited by gianry

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3 minutes ago, gianry said:

cioè non travasavi tutto quello che c'era nel fondo ? ... io non ho problemi con il rubinetto... ed ho fatto anche un'aPA con 150 gr di luppolo in pentola

Il rubinetto mi portava dietro un sacco di schifezze.

Ieri ho usato il sifone, sceso fino a sotto il livello del rubinetto e il luppolo/sporcizia è rimasto tutto lì..Ieri ho usato 150 gr di luppolo e non ho avuto nessun problema

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con tutto il minibazooka ??.... molto strano.... ma facevi cold crash con la serpentina ? oppure usavi lo scambiatore?

 

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2 minutes ago, gianry said:

con tutto il minibazooka ??.... molto strano.... ma facevi cold crash con la serpentina ? oppure usavi lo scambiatore?

 

Il minibazooka mi si è intasato con 30 gr di luppolo ahahaha

Ora non ho alcun bazooka: sifono e via. Riduco al minimo le perdite e porto in fermentatore un mosto accettabilmente pulito.

Uso la serpentina comunque

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Il minibazooka mi si è intasato con 30 gr di luppolo ahahaha
Ora non ho alcun bazooka: sifono e via. Riduco al minimo le perdite e porto in fermentatore un mosto accettabilmente pulito.
Uso la serpentina comunque

Col whirpool come fai?

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Col whirpool come fai?
Trapano e pala autocostruita stile bacbrewing (ho preso le quote dal sito e me la sono fatta)

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Trapano e pala autocostruita stile bacbrewing (ho preso le quote dal sito e me la sono fatta)

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Ma togli la serpentina?

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Ma togli la serpentina?
Si lo faccio a freddo..conta meno eh, ma la torta in mezzo c'è ed è bella compatta

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2 hours ago, gianry said:

nooo... devi dare conferma .... ma avete l'ultima versione. ? o la prima ?

Allora è il mio che ha la vecchia versione e non si ferma :D

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2 hours ago, Lucio#09 said:

Il minibazooka mi si è intasato con 30 gr di luppolo ahahaha

 

impossibile !!... 

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impossibile !!... 
Era per dire che si intasa solo a guardalo..in ogni caso travando dal rubinetto mi ritrovo sempre 3/4 dita di robaccia in fermentatore..per quello son passato al sifone

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On 19/5/2018 at 11:01, gianry said:

che filtro hai messo sulla pompa ??

Nessuno

Ma che tipo di luppoli usate, pelet o coni? , Sul fondo della pentola c'era poca roba e visto che stava per terra, ho usato la pompa.

 

Comunque oggi ho fatto il primo travaso del succo d'arancia :D

Misurato con rifrattometro 6 brix, con OG 12. Effettuando le correzioni dovrebbe essere 1.006 ..... possibile secondo voi?

Edited by Andrea76

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Pellet..al momento ho fatto però 3 cotte e in tutte ci sono andati 150 gr di luppolo, quindi pompa inusabile

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Qualcuno ha trovato la soluzione al filtreggio, altro che cuore di cioccolato :

Cattura.JPG.54ea4d41e3ddb6b6ffe6a95dd14f32a8.JPG

 

 

Edited by Andrea76

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Calzino bucato puzzolente?

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Si, non ci posso credere......, ecco perchè faceva la cotta scalzo!!!

 

Edited by Andrea76

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Si, non ci posso credere......, ecco perchè faceva la cotta scalzo!!!


Birra al formaggio


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