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Ciao, 

 

c'è qualcuno che utilizza le damigiane in vetro a bocca larga e ci si trova bene? Quei tappi che vendono abbinati sono abbastanza ermetici secondo voi? Utilizzo già  la dame classiche per alcune cotte acide e mi ci trovo bene, però sono quelle classiche. Queste qui a bocca larga mi verrebbero comode per aggiunta frutta, dry hopping. etc. però ho il timore che quei tappi lì non siano sufficientemente ermetici per fare mesi di cantina..

 

 

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Un utente tempo fa si fece del male con le damigiane di vetro..
Van bene se non le sposti mai..

Se devi spostarle(anche solo per lavarle), lascia perdere.. :)

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Quoto tyrion. Ora si trovano in Italia anche i Carboy in plastica. Usa quelli 😉

 

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le dame (però piccole, da 5 litri) le uso da tempo senza problemi..le sposto poco e quando lo faccio ci sto attento. D'altronde per lunghe fermentazioni e/o acide l'unica alternativa (molto cara e impercorribile per me) è l'inox, quindi devo stare sul vetro cercando di stare attento..

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Ok per volumi piccoli..
Anche l'utente in questione ci stava attento.. E per nulla ha rischiato davvero davvero grosso..
Se non ricordo male gli andò bene che non era solo a casa..

 

Se i volumi sono sopra i 10l e le sposti, per me è un grande gigantesco e sonoro NO!!

Poi sie liberissimo di fare ciò che preferisci.. :)

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ok pienamente d'accordo sul rischio vetro e parlo di piccoli volumi...però rimango al punto..qualcuno ha esperienza riguardo i tappi delle dame a bocca larga, sulla loro ermeticità  o meno?

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Ti tolgo subito il dubbio, non sono ermetici.

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Boccioni dell'acqua!!

 

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Domanda: Quelli che si vedono in giro sono a rendere o a perdere?

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Domanda: Quelli che si vedono in giro sono a rendere o a perdere?

perdere

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Ti tolgo subito il dubbio, non sono ermetici.

Forse i tuoi io ci birrificio da anni ab20691798e744d99dfeef86e75c6c69.jpg

 

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Edited by donzauker

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Vendono su canevari birra dei gorgoglatori che rendono stagni tutti i boccioni sia di vetro che di plastica

 

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i tappi delle damigiane a bocca larga non sono ermetici ma lo diventano usando il mastice enologico come guarnizione, per il resto condivido il pensiero di Tyrion

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Confermo che i tappi delle dame a bocca larga non sono a tenuta e che si possono sigillare con mastice enologico o pellicola trasparente.

Condivido anche le giustissime preoccupazioni sulla sicurezza nel movimentare il vetro.

Personalmente ho sempre usato il vetro per fermentare sia il vino sia la birra e per ora (toccata di palle ) non ho avuto incidenti.

Questo è il mosto di passito appena torchiato e messo provvisoriamente nella dama a bocca larga da 25 litri per essere poi travasato in dama a bocca stretta con tappo forato in silicone e gorgogliatore collocato in camera di fermentazione.

67582ec9a6fca1e0bbe7a6b1652a9997.jpg

 

 

 

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Caraffe da 5l vanno bene per qualcosa che deve invecchiare cosi le usi le metti a posto e non le tocchi....come la mia stout che sta li a prender polvere nella sua bella damigianina

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Ok per volumi piccoli..

Anche l'utente in questione ci stava attento.. E per nulla ha rischiato davvero davvero grosso..

Se non ricordo male gli andò bene che non era solo a casa..

 

Se i volumi sono sopra i 10l e le sposti, per me è un grande gigantesco e sonoro NO!!

Poi sie liberissimo di fare ciò che preferisci.. :)

Cioè ?? Cos'è successo ?? Anch'io ho usato delle dame di vetro da 5lt per fare il sidro ma non ho avuto problemi

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