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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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gianlu82

Ruby Mild

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Voglio confrontarmi con questo stile un po' per curiosità  e un po' perché ho già  in magazzino molti degli ingredienti che servono.

Non avendo a disposizione proprio tutte le quantità  / varietà , posto la mia ricetta per sapere che cosa ne pensate.

 

Potrebbe uscire qualcosa di bevibile?

 

malti: pale 4500 gr, caramel malt light 200 gr, chocolate 100 gr, frumento torrefatto 50 gr

luppolo: english goldings 20 gr x 70' + 10 gr x 25' + 10 gr a fuoco spento

 

mash: acqua 19 lt - t 67* x 60 minuti

mash out: 78* x 15 minuti

lavaggio: 14 lt a 67*

bollitura: 70 minuti

 

litri finali 23

og 1049 - fg 1014

ebc 22

ibu 19.5

 

 

 

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ok, ho modificato riducendo quantità  di pale e rapporto acqua/grani del mash.

 

malti: pale 3500 gr, caramel malt light 200 gr, chocolate 100 gr, frumento torrefatto 50 gr

mash: 15 lt - t 67 x 60'

lavaggio: 17.5 lt a 78*

 

OG 1037 - FG 1013

EBC 23 - IBU 19.5

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