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manu88vlc

Densimetro O Rifrattometro?

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6 minutes ago, vicjuve said:

https://www.brewersfriend.com/refractometer-calculator/

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Brewersfriend richiede il wort correction factor, basato su letture confrontate densimetro/rifrattometro.

Quello che non ho capito (mooolte cose non ho capito, ma per parlare di quelle c'è l'OTdOt :D ) è se il fattore di correzione è DEL RIFRATTOMETRO  (quindi si determina una volta per tutte) o un fattore DELL MOSTO (ed allora va ricalcolato per ogni cotta).

Ciao e grazie della ferragostana pazienza

Ciao Mario

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Da quello che ho capito io il fattore di correzione è imputabile al rifrattometro,ma per determinarlo con una buona precisione,andrebbero fatte tante letture con mosti ottenuti con diversi ingredienti,visto che le sostanze diverse dallo zucchero influenzano le letture in m aniera differente. Ogni calcolatore che ho usato richiede quel fattore, che io cambio ad ogni cotta confrontando la lettura dell'og preboil fra densimetro e rifrattometro e lo lascio uguale per tutte le altre misure relative a quella cotta fino alla fg.

 

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E' come avevo capito, bene bene. Ma ad ogni cotta allora si fa la doppia lettura iniziale densimetro/rifrattometro per la OG e si tiene i fattore di correzione per tutta la cotta. Dani nei messaggi precedenti diceva di usare il solo rifrattometro.

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Se hai voglia di farla sarebbe meglio. Io,dopo la sesta cotta che rilevavo più o meno lo stesso fattore, non la faccio più

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grazie, ho compreso (ed ho visto la luce, cit, che nel caso mi sembra appropriato).

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Per complicarci la vita abbiamo preso un rifrattometro con scala più precisa e legge due punti di SG in più dell altro, che abbia un FC più alto?

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Abbiamo fatto delle prove di lettura- linearità con soluzioni di zucchero a diversa og e con densimetro e i due rifrattometri e il rifra nuovo non era per niente lineare cioè a passando da og 1015 a 1050 il fattore non era uguale mentre il vecchio é perfetto con fattore 0 ... Il nuovo è ritornato a casa Amazon!!

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