Belgian Ale Con Peated

[clau 703]

Beh hai ragione...anche se il belgio non è il mio campo di battaglia il grist e la lupploatura mi sembrano ok...non so darti consigli circa il lievito e il mash...

[Simone11 708]

Mi interessava più che tutto il grist e la luppolatura perché non volevo peccare di semplicità  o troppa complessità 

Mash e lievito sono già  collaudati

[Tyrion132 5.353]

Un mash, su ricetta nuova, difficilmente può essere collaudato..

[Simone11 708]

Eh nelle altre ricette c erano un po di special b e poco roasted al posto del monaco, non troppo diverso insomma

Ho messo in conto un attenuazione leggermente maggiore ma neppure troppo

Spero di non essere troppo ottimista

[EnzoR 3.502]

E' una cosa che mi ha sempre fatto ridere la denominazione single malt dei whisky.. XD

Mai capita..

 

E' come se noi scrivessimo sulle bottiglie di vino: monovitigno, per indicare che un vino è stato prodotto da una sola cantina(indipendentemente dal fatto che siano usate varietà  diverse)..

ricorda che viviamo nel paese del doppio malto

[Tyrion132 5.353]

Vabbè, ma almeno abbiamo la scusante che nel nostro paese non abbiamo la cultura sulla birra..

[terry 70]

Comunque, anche se non c'entra niente, nella mia affumicata ho usato un 10% di smoked. Dopo un mese e mezzo non si sente più.

La prossima aggiunto un 2% di peated

[Tyrion132 5.353]

Beh, se lo smoked è un rauch, allora il 10% è nulla.. ovvio che sia sparito in fretta..

[terry 70]

Sì, credo che sia un equivalente della cheteau.

Ma, va ben così. Lla birra è buona (per i miei gusti), ed essendo la prima non volevo esagerare. Per la prossima aggiusto il tiro

[Simone11 708]

Io vorrei usare il lightly peated della viking